卷烟加香加料.pptx

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第一节卷卷烟加香
一、加香的的作用
1、增补和改进进烟草的天然然香味
卷烟的香气主主要依靠合理理的叶组配方方来获得,但但通过加香,,可以丰富和和矫正烟香,,并使卷烟的的香味保持稳稳定。另外,,随着卷烟焦焦油的降低,,梗丝、薄片片的使用,也也需要通过加加香增补香气气。
2、掩盖杂气、、改进吃味
利用香料物质质对某种气味味具有遮蔽作作用的特性,,对卷烟的杂杂气予以掩盖盖、稀释和中中和。另外,,通过加香,,可以使卷烟烟不仅具有馥馥郁芳菲的香香气,并且具具有津甜、柔柔绵、爽口的的烟味以及协协调的初味和和后味。
3、创造新颖独独特的香气风风格
在保证外加香香与烟香协调调的基础上,,赋予卷烟以以清香、浓香香、甜香、果果香、巧克力力香、辛香、、酒香等不同同的香气风格格,满足不同同吸烟口味的的消费者的需需要。
二、各类型型卷烟的加香香特点
1、烤烟型卷烟烟
烤烟型卷烟要要求突出优质质烤烟的香味味特征,加香香的目的在于于提调风味和和充实香气。。加香贵在自自然,不宜带带有明显的非非烟草特征的的香气。
(1)高档卷烟
高档烤烟型卷卷烟有优质烤烤烟配制而成成,讲究芳香香清雅、柔绵绵津甜的吃味味,吸后口感感纯净。所加加香精应能突突出其馥郁的的烟香,滋润润爽口的吃味味,能衬托烤烤烟自然香气气的特征。
(2)中档卷烟
中档烤烟型卷卷烟的叶组配配方中使用了了较多的中档档烤烟和少量量低档烟叶,,燃吸时既有有香气也有杂杂气。因此,,加香时既要要考虑衬托、、辅助和增进进卷烟的香气气,又要考虑虑掩盖卷烟的的杂气。
(3)低档卷烟
低档烤烟型卷卷烟所用烟叶叶多为低次烟烟叶,杂气重重、余味差。。加香的目的的在于增加香香气,掩盖杂杂气。一般应应选用香气浓浓烈、稳定性性好的香精香香料,如可可可酊、巧克力力、胡萝卜酊酊等,加香比比例应大些。。
2、混合型卷烟烟混合型卷烟的的加香要求是是,只要不因因为加香引起起异味怪气并并能增强卷烟烟香味,能克克服烟气中不不良气味的香香料和添加剂剂都可使用。。选用香精香料料时,应考虑虑混合型卷烟烟生产工艺的的特点,对加加料用香精,,应选用易被被加料载体吸吸收渗透的和和在高温干燥燥时有抗热敏敏性的香料,,以及能掩盖盖生青气、苦苦涩味和克服服白肋烟特有有不良气味的的香料。面包包香、可可香香型的香味和和能改善香气气的花香、水水果香都是混混合型卷烟必必须的。我国国的混合型卷卷烟香精更要要考虑衬托香香料烟和白肋肋烟的香气特特征。
3、外香型卷烟烟
外香型卷烟,,就是突出某某种外加香气气息的卷烟产产品,如薄荷荷香、可可香香、玫瑰香、、奶油香等。。对外香型卷卷烟加香时,,应针对叶组组配方结构类类型,采用不不同的加香方方式,如冷筒筒加香,加料料加香,粘接接物、包装物物、滤嘴加香香等,以保证证产品质量和和风格。同时时采用几种加加香方式时,,应尽量选用用同一类型的的香精香料,,以免互相干干扰。
所加香精香料料既要突出某某种外加香风风格,又要与与烟香协调,,不能掩盖烟烟香。
4、雪茄型卷烟烟
雪茄型卷烟多多采用天然精精油、单体化化合物、植物物的酊剂以及及各厂自行提提取的香料。。浸提物多为为桂皮、月桂桂叶、可可壳壳、蚕豆花以以及甘松等。。
雪茄型卷烟加加香的一个显显著特点是一一般都加入酒酒类物质。其其目的一是取取酒香;二是是减轻杂气;;三是改进燃燃烧性。
三、卷卷烟烟香精精类型型
1、按卷卷烟类类型划划分
如烤烟烟型香香精、、混合合型香香精等等。是是针对对不同同类型型卷烟烟的加加香要要求调调配成成的烟烟用香香精。。
2、按按使使用用功功效效划划分分
(1)烟烟草草特特征征烟烟用用香香精精
如具具有有白白肋肋烟烟、、香香料料烟烟、、优优质质烤烤烟烟特特征征香香味味的的香香精精。。
(2)代代用用品品烟烟用用香香精精
如配配制制的的枫枫戚戚香香精精、、甘甘草草香香精精、、秘秘鲁鲁香香膏膏、、香香豆豆素素代代用用品品。。
(3)香香味味型型烟烟用用香香精精
这种种香香精精的的特特点点是是突突出出某某一一种种香香韵韵,,如如巧巧克克力力香香、、奶奶香香、、坚坚果果香香、、木木香香、、花花香香、、辛辛香香、、蜜蜜香香、、膏膏香香、、豆豆香香、、面面包包香香、、焦焦糖糖香香、、酚酚香香、、烟烟熏熏香香、、酒酒香香等等。。
(4)烟烟草草增增效效香香精精
烟草草增增效效香香精精能能加加强强各各种种低低弱弱香香气气烟烟叶叶的的香香味味浓浓度度和和增增进进香香精精的的烟烟香香吸吸味味,,或或强强化化烟烟草草中中某某种种香香味味特特征征。。