餐饮选址考虑的因素.doc

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餐饮选址考虑的因素
1、 地区经济。如地区经济发展水平、入均收入水半、居民消费观念、商业增怅的速 度、地区消费水平、居民购买力。
2、 商圈。如商圈内餐饮网点数量、类别、特色、分布及竞争;临街店前车辆与人流 量;周边是否有大型商场和娱乐场所。
3、 房租地价。不同地点的房屋租金差别很大，所以，除了要搞清房主报价是否与当 地地主市场相符外，还要考虑是否与自己酒楼的投资规模、档次相符。
4、 能源供应。主要指水、电、燃气等经营必须具备的条件，如电供应容量是否够， 水源、煤FT1燃气是否可直接送到设计的合适位置，对经营的影响和制约有多大。
5、 交通。车辆通行和道路的畅通程度，如道路是否四通八达，公交车辆是否线路多, 门前是否能设停车场等。
6、 地点特性。周边是否有大型居民住宅小区、大型企事业单位，如工厂、学校、购 物中心和娱乐场所。
7、 社区服务。社区治安和消防如何，垃圾处理服务是否及时，目标地点所需的服务 和有关设施包括费用等对经营的影响大小。
8、 可视度。良好的可视度能够极大地促进餐厅的发展，为此必须排查标记和可视度 的障碍。标记的位置类型、门前空地大小都是应该加以重视的地方。
一判断你所加盟的餐饮体系类型
特许加盟商考虑选址标准的时候，首先要考虑口己的经营类别，然后根据经营类别选 择出最合适的、最恰当的地址。餐饮业特许连锁经营中有两种体系类型，即独特的餐饮体 系和竞争性的餐饮体系。特许加盟商选址时应考虑口己所加盟的体系属丁•哪一种。
1、 独特的餐饮体系。独特的餐应体系通常有口己的鲜明特色。顾客从较远的社区被 吸引到该特许经营区的原因是其独特性和只有较少数量的竞争者。只要顾客认为该餐饮店 有不可替代的独特之处，那么即使稍有不便也会來此就餐。不论是在市区内还是在城郊， 这种类型的特许连锁经营常常能经营得很好。此类餐厅的地点即使偏一些，顾客也会找到。
2、 竞争性餐饮体系。竞争性餐饮体系提供社区内其他特许企业和独立经营企业也提 供的相同或相近似的产品或服务。便利成为决定该种类型的待许连锁经营选址的主要因素, 例如冰淇淋店、快餐店的选址。这些店常常位于社区内，集中于已经形成的特许连锁地带、 购物中心、闹市区或靠近办公区等交通繁忙和消费集中度高的地区。同时，因为竞争性餐 饮体系通常是价格竞争和便利导向型的，所以要求商店附近要有较高的车流和人流。
二了解餐厅地理位置的儿种类型
从地理位置出发，加盟餐厅店址可分为商业中心型、准商业中心型、郊外性和居民小 区型四类。
1、 商业中心型：位于全市性的繁华商业区，这里各类商业、娱乐、服务设施林立， 人流、车流密度最大，相应地店址的辐射力强，商圈范围也比较广泛。
2、 准商业中心型：位于地区性商业中心，有重要的交通干线相连接，顾客的流量较 全市性商业中心少，尤其是流动顾客数量很少。
3、 郊外型：是随着城市人口的外迁而设立的店址，其顾客少但固定，经营成本最低。
4、 居民小区型：位于大型居民集中居住区辐射范围内。
三调查商圈内的人口特性
选址过程中人口的因素被认为是很值得考虑的因素，它是在目标经营市场内作选址决 策的基本依据。要想成功