IC卡点菜系统方案书.doc

合肥联赢食堂餐饮信息化方案书合肥联赢网络科技有限公司地址:合肥市马鞍山南路金地国际城1#公寓1309室信息化解决方案目录公司简介产品介绍系统流程应用流程系统施工方案及售后服务一、公司简介合肥联赢网络科技有限公司是一家专注于信息化产品和服务的公司。无线点菜系统为我司主打产品,为各种餐饮业态提供完整的应用方案,包括大、中型中餐厅、特色餐饮、火锅、快餐,单位食堂等系统。无线点菜系统是以处理餐饮业务为核心,以规范运行流程、提高工作效率、提升服务质量、提高运营效益为目标的餐饮信息化管理系统,旨在全面提升餐厅的管理水平,增强餐饮企业的市场竞争力和盈利能力。无线点菜系统面向广大餐饮企业,提供完整的信息化管理服务。从前厅点菜,到厨房自动分单;从帐台收银结帐,到后台报表查询与分析;从储值卡客户管理,到全面满足客户的日常管理需求。无线点菜系统以“方便、快捷、高效、稳定”赢得了用户的喜爱。目前已有众多家餐饮企业选用了本公司软、硬件产品,引领无线点菜发展潮流。前言 单位食堂餐饮管理是一个综合管理的系统过程,涉及到营养专业、食品卫生、食堂运作、行政管理、经济管理等多学科知识与运作。食堂一般就餐率要求在80%--90%之间,采用饭菜票管理、手工进行订餐、配餐、人工制作报表,由于数据量大,容易出错、费时费力,管理工作繁琐,管理人员目不暇及,工作中出现错误,查对困难。在数据分析上时有出入,影响成本核算,误导决策。目前营养部门工作人员常常面临的问题如下: :每天早上管理人员取出很多饭菜票、备用金清点,然后交付会计、出纳当面清点核对;出纳又清点出若干饭菜票交付订餐员找零用,订餐员当面清点核对;出纳卖饭菜票,得现金、剩票; 出纳清点现金、剩票,制表。 出纳清点订餐员找零剩票和营业收入饭菜票,制表。 出纳汇总当天出售饭菜票现金、所领饭菜票的剩票,交付会计、管理人员结帐; 出纳交付营业收入饭菜票与会计做帐。 会计、管理人员当面清点现金、饭菜票结帐。工作效率低。 :易伪造、难清点、交叉感染;有多少饭菜票在病人手中,心中无数;订餐员接触饭菜票(或现金)偷漏行为,财务难管理。 :订餐员收款、找零,上缴饭菜票,并将所有订餐员大量订餐记录汇总,人工统计厨房制作单、领料单、采购计划单,工作繁杂,造成统计报表不及时,制作领料凭经验、采购计划制定难。就餐人员要求查询消费记录无法实现等。 :厨房制作各组工作量,无准确数据以理服人。 食堂点餐系统正是应这一需求采用IC卡和手持移动专门为食堂提供一套高效的管理模式。系统操作过程简单,由订餐人员所需的菜谱编号输入手持机,并把数据上传到计算机就可轻松完成全过程。 相对于传统的点餐的作业方式,食堂餐饮管理系统建设更有以下的优势:提高服务:提供良好的服务,加强就餐人员档案管理、现金管理,防止现金丢失,电脑化、科学化选餐,提供消费小票查询服务,使就餐人员消费明明白白,规范、可控、可跟踪的服务给就餐人员感受一种至上的享受,增加就餐人员的满意度; 提高效率能够使医院订餐的业务处理速度更快、更准确,真正实现了点餐、统计、测评的现代化管理,使工作效率达到一个新的水平。 规范业务IC卡彻底改变了多年陈旧的饭菜票制订餐方式,杜绝现金交易中的漏洞,避免交叉感染,既方便就餐人员又提高工作效率。在伙食费收支上,统计准确、快捷,收入与库存余额随时可查,清清楚楚。计算机管理增加了统计的透明度,使工作更加规范。 量化管理为经营和决策者提供更加及时、准确的患者消费数据和管理信息,动态掌握业务发生过程中各环节的处理情况。从而提高管理效率,改善服务水准。二、:1)无线智能卡终端CYZD-201A主要功能和特点:无线智能卡终端支持点菜品明细消费模式及固定金额、输入金额模式;根据权限管理控制设备充值、消费、退卡功能;支持外接打印机和客显功能;数据可即时上传,进行汇总,快速数据分析;档口可设定打折方案;针对餐饮特殊使用环境,按键采用防水设计,设备更耐用;采用M1智能卡,卡与数据双重加密,保证数据安全可靠;支持脱机工作模式,支持员工补贴发放2)无线移动终端CYDC-0701主要功能和特点:点菜、退菜、催菜(整单或明细)、开台、留台、清台、查台;多种注释方式(单菜可设置口味、烹调、其他及全单注释);多种点菜方式(编码、类别、首字母、浏览);多种登录方式(开机登录或发送登录)支持多种下单方式;支持多种结账方式;支持下单同时结账;:1)数据服务器用于安装数据库,数据库采用SQLServer。可以自行组建局域网用于本系统2)住院处客户机用于进行订餐卡的发