高二化学醇类课件.ppt

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高二化学组
预****学案
2、常温、常压下,饱和一元醇分子中碳原子数为
1—3的醇能与水以任意比互溶;分子中碳原子数为
4—11的醇为油状液体,仅可部分溶于水;分子中
碳原子数更多的高级醇为固体,不溶于水。多元醇
分子中的羟基较多,使多元醇的沸点较高,具有易溶
入水的性质。
【预****检测】1、ABCDHLEFG
2、BD
3、C>D>A>B
1、饱和一元醇的通式为CnH2n+1OH。
羟基(—OH)与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。
羟基(—OH)与苯环直接相连的化合物称为酚。
学与问
、酚的区别
醇
醇
酚
醇
OH
CH3CH2OH
CH3CHCH3
OH
CH2OH
OH
CH3
酚
①
②
③
④
⑤

资料卡片
【练****br/>写出下列醇的名称
CH3—CH2—CH—CH3
OH
②
CH3—CH—CH2—OH
CH3
①
2—***—1—丙醇
2—丁醇
思考与交流
名称
相对分子质量
沸点/℃
甲醇
32

乙烷
30
-
乙醇
46

丙烷
44
-
丙醇
60

丁烷
58
-
(1)表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较

相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点高。醇分子间能形成氢键。
RRR
OOO
HHHHHH
OOO
RRR
结论
①相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点高于烷烃
(醇中存在氢键)。
(2)一些醇的沸点
名称
分子中羟基的数目
沸点/0C
乙醇
1

乙二醇
2

1—丙醇
1

1,2—丙二醇
2
188
1,2,3—丙三醇
3
259
(3)醇的物理性质
②饱和一元醇,随碳原子数增加,沸点升高
③碳原子数相同时,羟基数增多,沸点升高
:低级醇(甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇)与水任
意比互溶。饱和一元醇,随C原子数增多,溶解性降低。

①醇和酚在结构上有哪些相同点和不同点?
②羟基和氢氧根离子有哪些相同点和不同点?
【合作探究1】
相同点:官能团都是羟基。
不同点:醇中羟基连着饱和碳原子,酚中羟基与苯环上的碳原子直接相连。
—OH
OH-
质子数和电子数相等
质子数比电子数少1
不带电荷
带一个单位负电荷
不稳定
比较稳定
3、醇的氧化反应
(1)燃烧
(2)催化氧化
乙醇的主要化学性质

(1)醇与氢卤酸的反应
(2)醇的分子间脱水---取代反应
(3)消去反应

(1)与活泼金属的反应
(2)与羧酸的反应—酯化反应
1、羟基的反应
(1)醇与氢卤酸的取代反应
醇与氢卤酸(HCl、HBr、HI)发生反应时,分子中的碳氧键发生断裂,羟基被卤原子取代,生成相应的卤代烃和水。
CH3CH2—OH+H-Br
CH3CH2—Br+H2O
H+
△
H+
△
CH3CHCH3+HBr
OH
CH3CHCH3+H2O
Br
与羟基的反应
【合作探究2】
①具有相同碳原子数的醇和醚互为同分异构体——官能团类型异构。
②CH3—O—CH3、CH3—O—C2H5、
C2H5—O—C2H5
与羟基的反应