2024年寒假实践报告模板汇总5篇.docx

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第二天,我起了个大早,换上工作制服,上班啦!我原以为在酒店的服务员的工作都是一样的,但其实不是的,前台人员分为服务员和传菜员,我上个假期干的就是传菜员,主要是负责上菜,后出做好的菜上面都会有一个台号单,传菜员就是根据这个单把菜品送到对应的台上面的,所以上个假期我干的工作虽然有点累,但是相对来说不需要太多的思考。可这个假期我做的是服务员,主要负责点菜。上菜。整理台面等一些服务工作,当客人到来后,先要接一壶茶水,因为我们酒店是一家韩式烧烤店,所以茶水就是大麦茶,接过茶水后还要说一声:“你好,欢迎光临!”客人开始点菜,传统的点菜服务员要下手写单,用纸和笔记下客人所点的菜品,再将单送至后厨,但是现在不用那么麻烦啦,像我们这样的大酒店都用“点菜宝”,就是一个大本,每一页上都有几十种菜品和所对应的条形码,还有一只能识别条形码的光笔,当客人点菜时。划好台号,客人所点菜品,还有胸卡,按发射,后厨和吧台就会收到菜单,后厨按单做菜,点菜工作就算完成了。客人左后把桌子清理出来就可以了。 听起来好像很轻松,但做起来根本就不是那么回事,去年师傅教过我怎么去用那只光笔,所以用起来还行,可是那个大本却难住了我,条码实在是太多了,不算酒水码,光是菜品吗就好几百种,客人点第一页的烧烤类还好说,可要是点起了后面的炒菜我就懵了,好比大海捞针一样难,有时一道菜就会使我满头大汗…… 还记得有一次客人点菜是要两个羊腰子,我却给划成了两盘,等到客人买单看菜单时就问我…。幸好后厨看出是我划错了,如果真上来那个盘的话,我将花六十多去买单…… 这件事过后主管建议我不要用点菜宝了,先下手写单,再用点菜宝,接下来我都是这样做的,所以几乎很少犯错。 几天过后,我去经理那里要胸卡,但是却没发给我,这使我有点失望,因为酒店每天都有几道推菜,服务员会有提成,但必须要胸卡,没有胸卡就得不到,但是我还是接受了,因为我是假期工,更因为这是社会,社会永远不会去适应你,反而你要去加倍的努力去适应它,即使有些时候你会觉得那是不公平的,但你别无选择,只有默默承受…。 没得到胸卡丝毫没有影响我的服务热情,我还是用我的微笑接待了一桌桌的顾客,我的服务有了回报。一次,我点错了一盘菜,已经做好,客人不要,我只好准备买单,但我决定到别的桌那里试试,看能不能卖出去,说明来意后,一位阿姨当时就答应了,她说不为别的,就为你刚才的服务态度…。我感动至极…。 这事过后我明白了一个道理,作为一个服务员,之前的付出一定会有回报的,就像是铺垫一样,以免后来犯错无法挽回,从此我更加努力工作了,将刚来时的不适应所带来的想回家的想法一扫而光。客人所交代的事从不敢怠慢,生怕忘记。寒假实践报告篇2 在这个暑假里,我们实践小组决定到宾馆实****学****服务和管理的技能,体验真实的生活。首先,我们来到实****的宾馆,再简单地向经理交代实践的事情后,我们便开始了实****我们分成了两个小组,第一个小组负责前台登记,账务结算。第二个小组负责客房的服务和打扫。然而,前台登记并没有我们想象的那么简单。我们先了解了怎样登记,怎样刷房卡,怎样扫描客人的身份证和输入客人的信息并发送到公安局。在简单学****怎样解决一些紧急状况之后,我们开始了实****不一会儿,来了几个客人,询问了一下房间的价格,我们怀着微笑回答。或许因为我们热情的服务,客人二话不说便决定入住了。在我们登记了旅客的信息后,我们把刷好的房卡递给了客人,并示意微笑。第一次登记,便让我们几个成员有了成功感。我们继续保持着这份感觉,愉快的奋斗了一个早上。虽然有些辛苦,但汗水见证着我们的劳动,留下了我们辛苦后的痕迹。但下午的工作却没有早上那么顺利,在将近1点半的时候,这一带突然停了电。这个时候正是一天中最热的`时间段,很多客人打来了电话。有耐心询问的,当然也有大发牢骚,怒气冲天的。但我们现在是服务生,所以我们平静自己焦躁的情绪后,耐心地为客人解释。虽然有些客人还是听不进去,但我们可以理解,依然耐心解释着。令人高兴的是半个小时后便来了电,我们也就松了一口气。当我上楼的时候,发现第二小组的成员忙不开交,干的都是累人的体力活,但是这也是一种工作,也要做好。他们首先要认别大小被单,被套,床单,床套。然后学会整理床,包括套被子,放床套,铺床单,套枕头套。还要打扫房间和卫生间,扫地和拖地,换掉用过的毛巾,浴巾,牙刷,牙杯,清洗浴缸等。 不时在打扫的过程中,还要给房间的客人送去他们所需要的物品,为不会开门的客人开门。当然,打扫房间的质量要高。他们第一次打扫的时候没仔细,没清理掉墙角的烟灰,客人知道后便向经理反映。他们了解情况后也就吸取了教训,开始仔细认真地打扫,并热情地为客人送物品。但半天下来,他们便累趴下了(毕竟是第一次做房间的打扫,不时很****惯),但他们在中午休息一下后,又开始清理楼梯了。傍晚时分,经理来到楼下结账,而我们便在一旁看着并学****如何结账。因为这也有助于我们在以后的生活里更好地经营理财,规划等。在接下来的几天里,两个小组都慢慢找到了感觉,慢慢开始熟练。前台登记的成员和客房清理的成员都提高了他们工作的效率和质量,开始默契地配合。例如,在客人退房后,我们总台的服务生会打电话通知打扫,他们打扫完后再通知总台,进行房间清理的登记。当在房间里的客人需要什么时,总台的服务生也会通知他们把东西送到房间。避免了自己运送的时间浪费,也提高了整个经营的运转效率。在快要结束的时候,我们向经理报告了几天的工作情况,房间的入住率。例如,在周末,节假日的时候往往房间间的入住率会比较高。当然这也会受到一些特殊情况的影响,像台风,停电,停水等等。所以我们认为应该要把握好房间入住率的基本情况,针对现实的情况,实行相应的策略(像在入住率很高的情况下可以稍微提高房价,以增加销售额。在入住率低的情况下,推出一些优惠政策,以吸引更多的客人)。当然,在一段时间的经营后,可以考虑对房间进行一些装修。通过这次寒假实践,让我学会了克苦耐劳,让我明白了赚钱的艰辛!寒假实践报告篇3 20xx年元月十号,我在阿波罗幼儿园开始了为期15天的寒假社会实践。这个幼儿园是一所民办幼儿园,包括小班、中班、大班三个阶段的小朋友。目前已有十年的办学历史。幼儿园的院长把我安排在了大三(1)班进行锻炼,他们都是一些即将进入小学读书的孩子。肖老师这个班的班主任,她对我非常的照顾。 第一天,我通过听课初步了解了肖老师的教学方式,大致掌握了该年龄阶段学生的授课特点。我感觉和我平时在学校学的差别不大,重点培养学生的健康、语言、社会、科学、艺术几个领域,各个领域相互渗透,从不同角度促进幼儿情感态度,方法能力,和知识技能几方面的发展。其中我觉得比较精彩的就是他们在上课之前的八点到八点二十分的聊天,培养了孩子语言方面的发展。正如中所说:它的发展是在运用过程中进行起来的,发展它的关键就是创造一个使幼儿想说,敢说,喜欢说,有机会说并能得到积极地应答的环境。 教师与幼儿的个别交流,幼儿与幼儿的自由交谈等对幼儿的语言能力的发展具有重要的意义。陈鹤琴老师说过,兴趣是最好的老师。在这里,肖老师首先引出幼儿感兴趣的一个话题,然后让小朋友们举手发言,围绕这个话题说出他们自己的看法。这个年龄段的孩子举手都极为踊跃,恨不得把手伸到半空好让老师知道还有他也要说的自己的看法。举手踊跃,上课气氛异常活跃,在他们都发表完意见之后,肖老师在想他们解释自己的看法,这样既及时纠正了幼儿不太正确的意见,师生间还建立了很好的交流,语言能力也在不知不觉中提高了不少,真可谓是一举多得的教学方法。 刚开始的几天,由于对这个幼儿园的日常生活学****方面不熟悉,我只是协助肖老师做一些比较常规的工作,比如在吃饭的时间帮着分发餐具,午睡时维持纪律,定是给带药的小朋友吃药。后来随着对这个班对幼儿授课特点的了解,在元月十三号我进行了为期一天的试教,当天的课上午是思维训练,《乌鸦喝水》截句拼读,画《吹泡泡》,下午是《寒假乐园》,学写字宝宝一共五堂课。思维训练是我觉得最难上的一节课,它需要较全面地掌握该年龄段孩子的思维状态,而这恰恰是我最欠缺的。于是我详详细细地看了他们的思维训练作业本,回忆了前些天肖老师此课的上课方式,前一天晚上我还查阅了一些相关资料,终于觉得有了一些上课的把握。接下来是《乌鸦喝水》,为了提高孩子们的上课兴趣,我首先找了一些有关《乌鸦喝水》的图片,就像罗森塔尔所说:期待效应,提供机会,让幼儿多尝试。让孩子们在脑海里能先去想象一下那个场景,趁热打铁。然后我马上就在黑板上写了《乌鸦喝水》这个故事的一句话,注上拼音,他们拼读的兴趣很浓,这样也就达到了这个课读拼音讲故事的目的。最后我还用开火车的形式让他们一个个拼下来,课堂气氛一直比较积极活跃。当我看到他们那天真的笑容,听到他们那些稚气的语言时,我感觉再大的辛苦都值得了。自己的劳动得到了肯定,而且也从中获得了不少的乐趣。他们还会向我提出各种稀奇古怪的问题,有的看上去很简单,但有的根本就没办法回答。尽显他们可爱的本色,尽管这是他们在不经意间流露出来的。 终于一天过去了,不用说这是我几天以来最累的一天,只要是某一个环节没衔接好,或者课没讲好小朋友们就会马上吵闹起来。因为是第一次,有好几次我都控制不下来孩子们“激动”的情绪。我用他们的专用铃铛,他们没安静下来;我用嗓子喊,刚开始还好可是马上就烦起来了。幸亏有肖老师在旁边听课,在我实在控制不住孩子的情绪时,她就出来帮我维持课堂纪律。课后我提出嗓子受不了时,肖老师告诉我在适当时候得用些身体语言,比如用眼神。孩子们都很聪明,一看见老师在盯他马上会停下来。而后我又提出了一些我在课堂上遇到的较多难题。比如:在有些环节还不能控制住,原因在哪?怎样对待有些小朋友的奇怪问题?肖老师都一一很耐心地对我进行了讲解。 除了这些,在肖老师身上我还学到了很多。她身上有一种独特的个人魅力在深深地打动着我,她爱她的职业,她爱她的学生,她爱她同时作为三十几个孩子妈妈的身份。她爱玩,和孩子做游戏她跑得比谁都开心;她上进,中午当孩子睡觉的时她总就在旁边看有关专业方面的书;她做事耐心,对我的疑问她从来都是详细分析,详细讲解……是真正的蹲下来教育,牵着手交流。