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食品安全知识竞赛试题及答案
xx市2012年“金利海”杯
一、单选题
1.《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务
委员会第七次会议通过,自( b)起施行。

,应当遵守(d )。

3.《中华人民共和国食品安全法》规定,国家食品药品监督管理部门负责(b )。
;;
;
、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是(c )。

,(a )对当地食品安全负责,统一领导、协调本地区的食品安全监督管理
工作。


(a ),对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。


、修订食品安全标准,应当以( b)为依据。


,不需要取得( b)的许可。

(a )负责制定、公布。
b. 国务院质量监督部门

、禽的检验规程,由国务院有关主管部门会同(a )制定。


(c )。


( b)进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

(d )负责制。
; ; ;
14.(a)有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食
品安全监督管理工作提出意见和建议。
; ; ;
(b )备案。
; ;
理局
,保存期限不得少于(b )年。
,应当向(b )部门投诉。
;;;
(a )。

、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(d)内不得从事食品生产经营管理工作。

(b )的技术规范。


。
、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用
53、制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是( b )。 a、保障食品生产b、保证食品安全c、保护食品经营 d、严惩违法行为
54、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为( b )。
a、2年 b、3年 c、4年 d、5年
55、超过保质期的食品( d ) 。

( c )阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。

,责令食品生产经营者依照国