全球暖化、气候变迁Vs旅游(共39张PPT).pptx

低碳旅游与休闲产业发展趋势
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前言
全球暖化与气候变迁
低碳旅游
节能减碳
绿色餐厅
大纲
永续发展
永续观光
生态旅游
绿色旅馆
评量指标与营销策略
结语
环保旅馆
环保餐厅
境影响之营宿方式与休闲活动。
必须限制到此区域之游客量（不管是团体大小或參观的团体次數）。
必须支持当地的自然资源与人文保育工作。
必须尽量使用当地居民之服务与载具。
必须提供游客以自然体验为旅游重点的游程。
必须聘用了解当地自然文化之解說员。
必须确保野生动物不被干扰、环境不被破坏。
必须尊重当地居民的文化及隐私。
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国内生态旅游指标文献
以游客体验与资源保育概念发展国家公园生态旅游指标之研究(2009年)
国立嘉义大学观光休闲管理研究所花筱颖
数据源:国家图书馆台湾硕博士论文网(2010年)
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绿色旅馆
绿色旅馆(green hotel) 定义：
「以环境保护为基本前提，永续发展为经营主轴，在尽可能减少对环境造成的冲击下，提供游客一个舒适、自然、健康、安全的住宿服务设施。」
绿色旅馆评量系统分类：





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国内绿色旅馆文献
旅馆管理者对绿色旅馆认知、态度及行为之研究(2008年)
铭传大学观光研究所吴俞菁
消费者环保涉入程度对绿色旅馆效益影响之研究─以寒轩国际大饭店为例(2005年)
国立高雄餐旅学院旅游管理研究所谢金龙
国内发展绿色旅馆环境管理系统雏型之建构(2003年)
国立台北护理学院旅游健康研究所陈雅守
数据源:国家图书馆台湾硕博士论文网(2010年)
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环保旅馆
环保旅馆
一般性
措施
减供或停供一次性用品
绿色采购
降低污染排放
重复使用餐具，不提供胶制品
减少床单、毛巾更换频率
其他措施
空水废等环保法规要求
节能、省水
废弃物分类回收再利用
志愿性
措施
将环保标章理念（低污染、省资源、可回收）纳入旅馆营运中(行政院环保署，2007):
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旅馆业落实环保有利环境质量。
中型旅馆1周所购产品，多于100个家庭1年所需。
2008年行政院环保署建构出「旅馆业环保标章规格标准」，至今有台东知本老爷酒店与复康精彩旅馆通过 认证。
业者之企业环境管理(9项) 、业者之节能措施(12项) 、业者之节水措施(6项)、业者之绿色采购(2项)、业者之一次用(即用即丢性)产品减量与废弃物减量(3项)、业者之危害性物质管理(3项)、业者之实施垃圾分类、资源回收(3项) 。
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国内环保旅馆文献
消费者对环保旅馆认知、满意度与忠诚度关联之研究(2008年)
南华大学环境管理研究所彭季铭
国际观光旅馆业者对于环保旅馆认知之研究-以台北市地区为例(2008年)
国立政治大学经营管理硕士学程林兴国
游客环境态度与环保旅馆质量要素之关联研究(2007年)
国立台南大学生态旅游研究所王培馨
业者对环保旅馆与标章知觉之研究-以澎湖旅馆业为例(2005年)
中国文化大学观光事业研究所赖姵君
环保旅馆认知、绿色消费态度与绿色营销对住宿行为影响之研究(2005年)
国立高雄餐旅学院餐旅管理研究所利瓦伊康
环保旅馆与游客选择旅馆住宿因子关系之研究(2003年)
国立嘉义大学管理研究所陈长晖
数据源:国家图书馆台湾硕博士论文网(2010年)
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绿色餐厅
国际绿色餐厅协会（Green Restaurant Association，GRA）于1990年成立，餐厅产业绿化之议题亦因应而生。
绿色餐厅是注重永续发展、清洁生产、环境生态，即自原料取得、 产品制造、 产品包装、 运送、 销售、 使用及废弃物处理，均秉持着「可回收、低污染、省资源」理念(张嘉玲、陈明义，2009) 。
评量指标(吴运书，2010) :
绿色菜单设计-以绿色经济的观点设计菜单，规划时具备环境永续、绿色食物、健康、安全的概念。
绿色采购-购买低