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8 种降血脂的食品
营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养物质，还有
降低血脂的作用。如果每日摄入 30〜50克大豆蛋白，能显
著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白及甘油三酯的含量。大
豆的降脂作用与原来血脂水平高低有关，原血脂越高，大豆
的降脂作用越显著。
(1)豆制品
包括豆芽、豆浆、豆腐等。营养学研究证明，豆制品不仅含
有丰富的营养物质，还有降低血脂的作用。如果每日摄入
30〜50克大豆蛋白，能显著降低血清总胆固醇、 低密度脂蛋
白及甘油三酯的含量。大豆的降脂作用与原来血脂水平高低
有关，原血脂越高，大豆的降脂作用越显著。
(2)大蒜
具有化解血小板过度聚集、舒张血管的作用，并具有抗氧化
及阻止胆固醇合成的功效。每天坚持吃大蒜， 4〜5周后，血
清总胆固醇也会降低 8%〜10%,血压可以降低 10%,并可 预防心脑血管疾病发生。
(3)洋葱
具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉及增加外周
血管血流量的功效。中老年人多吃洋葱，可以防止脑血栓、
动脉硬化、高脂血症、冠心病的发生和发展。
(4)黑木耳
黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉积的作
用。同时，黑木耳还有抗脂质过氧化的作用。衰老与脂质过
氧化有密切关系，因此，老年人经常食用黑木耳，在防治动
脉硬化、高脂血症和冠心病的同时，还可达到延年益寿的目
的。
(5)海带
具有软坚散结、利水降压、降低血脂、促进脑血管病患者康
复的功效。经常食用海带，对预防高血压、高脂血症和动脉
硬化有很大的帮助。
(6)山楂
含有大量的维生素 C 和微量元素， 具有消食健胃、 活血化瘀、
降压降脂及扩张冠状动脉的作用。
(7)菊花
同时具有降低血压和降低血脂的双重作用。老年人在绿茶中
加入几朵菊花，对心血管系统有很好的保健效果。
(8)燕麦燕
麦中含有一类可溶性的食物纤维，这是其他谷物所没有的。
这种纤维容易被人体吸收，并且热量很低，所以非常适合糖
尿病、高血压、高脂血症患者食用。
这些食物，如果能够长期坚持食用，并且方法得当，对于疾
病的治疗，往往会收到意想不到的效果。