食物营养成分表.xlsx

食物营养成分表（可食部为100g）
食物名称 热能 VE 胆固醇 蛋白质 钾 脂肪 钠 糖类 钙 纤维素 镁 胡萝卜素 铁 VA 锰 视黄醇 锌 VB1 铜 VB2 磷 硒
单位 g mg g g mg g mg g mg g mg µg mg mg mg mg mg µg mg mg mg µg
蛋类 鹌鹑蛋(鲜) 160 515 138 47 0 11 0 337 337 180
鹅蛋(鲜) 196 704 74 34 0 12 0 192 192 130
鸡蛋(白皮鲜) 138 585 98 9 48 0 14 0 2 310 310 1 176
鸡蛋(红皮) 156 585 121 44 0 11 0 194 194 182
鸡蛋白(鲜) 60 0 132 9 0 15 0 0 0 18
鸡蛋黄(鲜) 328 1510 95 112 0 41 0 438 438 240
松花蛋(鸭) 171 608 152 63 0 13 0 215 215 165
鸭蛋(鲜) 180 565 135 13 106 62 0 13 0 261 261 226
鸭蛋(咸) 190 647 184 118 0 30 0 134 134 231
谷类 白玉米面 340 0 8 276 12 111 0 0 0 187
标准粉挂面 344 0 157 15 14 51 0 0 0 153
标准粉烙饼 255 0 141 51 20 51 0 0 0 146
标准粉馒头 233 0 129 1 16