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猕猴桃酒全网营销策划目录一、--------果酒行业市场潜力巨大二、--------果酒行业的机遇和挑战三、--------猕猴桃酒资源开发背景分析四、--------猕猴桃酒市场环境分析五、--------九宫九宝猕猴桃酒产品个性分析六、--------市场营销SWOT分析七、--------目标人群定位和分析八、--------营销战略定位九、--------网络营销战略规划一十、--------品牌营销策略一、果酒行业市场潜力巨大(a)果酒的分类及其特点1、果酒的分类中国酿酒工业协会果露酒专业委员会秘书长白镇江先生给果酒的定义为:以水果为原料,经过发酵酿制而成的低度饮料酒。其中关键点有三个,一是“以水果为原料”,二是“发酵酿制”,三是“低度饮料酒”。这实际上就是“发酵型果酒”即所谓“真正的果酒”。2、果酒的特点所谓果酒,即是以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒,酒度一般在12%Vol左右,主要成分除乙醇外,还有糖、有机酸、酯类及维生素等。果酒具有低酒度、高营养、益脑健身等特点,可促进血液循环和机体的新陈代谢,控制体内胆固醇水平,改善心脑血管功能,同时具有利尿,激发肝功能和抗衰老的功效。果酒含有大量的多酚,能起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。(b)果酒原料资源丰富我国可用于果酒开发的天然植物资源极为丰富,以果实形态结构和利用特征,并结合生长****性可大致划分为以下6类。、草莓、树莓、猕猴桃、无花果、醋栗、越橘等。特别值得一提的是草莓、醋栗、越橘等半野生浆果,由于是从野生变为栽培,市场上较为少见,故而经济价值较高,颇有发展前途。目前,市场上已有黑穗醋栗酿制的“黑加仑”果酒,已具有一定的知名度。、苹果、花红、山楂、榅桲等。此类果种用于果酒开发有较好的基础,尤其是苹果酒和山楂酒的开发研究得较多,在果酒市场上也有一定的占有率。、李、杏、梅、樱桃和枣等。此类果种均可制作果酒,目前对梅、枣的开发研究较多,特别是青梅果酒,在果酒市场上有一定的占有率和一定的知名度。、橘、橙、柚、柠檬等柑橘类。此类果种原料丰富,果汁香甜,用作果汁饮料较多,目前也已用在果酒的开发研究中,只是在果酒市场上还较为少见。、山核桃、板栗、榛、香榧、银杏、扁桃、腰果等。由于此类果种果汁极少,利用果汁发酵的方法酿造果酒有一定的难度,目前还在积极的开发研究中,果酒市场上极少见。、荔枝、芒果、椰子、香蕉、菠萝、番木瓜、油梨等。此类果种亦有开发研究,工艺也在日趋成熟中,只是目前在果酒市场上还较为少见。(c),从总量分析看,尽管饮料酒整个行业已步入成熟期,但其市场容量仍有较大的增长空间。目前我国饮料酒年消费量大约在3000万吨左右,其中啤酒约2200万吨,白酒近500万吨,黄酒130万吨,而果酒仅为50万吨(包括葡萄酒),另包括一些进口的成品酒。啤酒、葡萄酒和黄酒在城市消费占较大比重,白酒则在农村消费占较大比重。据专家分析,在我国年消费3000万吨饮料酒中,城市消费占了约2000吨,,农村有巨大的市场潜力。果酒(包括葡萄酒)品味独特,格调高雅,具有保健作用,在城市中颇受青睐。