便利店店运营实施方案.doc

便利店店运营方案————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期: 店运营方案公司盈利运作模式定位门店利润自有品牌产品㈡订制型服务务服务网络销售公司在现在和未来的发展过程中,将立足于走“商品零售+网络销售+订制型服务+自有品牌产品”的经营思路来实现门店的盈利和创造社会价值及品牌诉求。即:商品零售+++=其具体的盈利模式分析如下:市场定位分析便利店的开发,选点是成功的一半,为了更好的减小门店现在和未来的财产损失,创造继续盈利的能力,做如下分析。门店位置如下:社区物质厅家属楼9栋楼烟酒店电信大楼省政府机关目标杨裕兴46地铁口大道地铁口地铁口十二中学中信银行平安保险㈠、商圈定位徒步为主的商圈:商业区、住宅区,学校,以店为中心,半径覆盖约500米,以走得到且快速方便为主。1、住宅区:物质厅家属楼乔庄省政府机关(距离较远)2教育区:十二中学(马路对面))3、办公区:平安中信银行(马路对面)省政府机关电信大楼4、交通枢纽区:3号地铁口(暂时关闭)以社区为中心——地铁口(后期)——办公;(二)根据周围商业环境我们将目标消费者定位目标消费群定位居民楼(退休职工年龄偏大)+流动人流+(办公楼+学校)门店模块定位即食模块(收银台陈列)自有品牌模块(典悦产品)一组货架三农模块一组散装食品进口零食订制型服务模块经营产品定位⑴、基本商品公司现有或未来门店除了与竞争者走错位经营相互互补的经营路线外,还应保持经营与竞争者相类似的基本的商品品种及结构。公司现有或未来门店经营的商品品种和结构的占比:①、商品占比定位食品占50%(其中:食品占40%其中米油占5%调味品占3%;即食占10%);日用化妆品20%;(典悦占5%)日用百货10%三农特产2进口食品10其他8②、商品毛利率定位为了适应零售市场的竞争,公司的商品毛利率定位如下,以确保适应市场的竞争和公司的盈利。商品毛利率:18-25%;A、不和大型超市(家乐福)比价B、不走低价路线C、针对社区居民多做单品促销吸引人气③、商品类别划分和品种数(SKU)及价格带定位商品经营数量应控制在2000-3000个;公司现有或未来门店经营的商品品种和结构的占比,暂定如下表,正式开业2-3个月后,再做商品结构的调整和优化:品类Sku数占比价格带备注⑤、商品损耗率的定位因各种因素会导致门店产生商品损耗,但为了降低商品损耗发生的机会率,并给予门店管理者一定的管理压力和目标,门店商品损耗率指标制定如下:新店:从开业当日起,三个月内商品损耗率控制在5‰;老店:从开业当日起,开业三个月后的门店,其商品损耗率控制在5‰。⑥、商品淘汰率的定位为了为消费者提供新鲜的商品,为社会做出更好的贡献,让门店经营的商品快速周转,为门店和公司创造商品销售利润的增加,为公司资本创造增值的作用,门店的商品淘汰率定位如下:A、新店:从开业当日起,三个月内的门店算新店,新店的商品淘汰率应达到%;B、老店:从开业当日起,开业三个月后的门店算老店,老店的商品淘汰率应达到%。订制型服务产品(门店特色)为了创造门店的盈利能力和市场竞争力,我们开辟特色化的经营服务产品,以提高其市场竞争力,来确保门店的盈利,特色订制型服务的产品内容如下:代收报名服务代办各类培训班的报名手续等;订购礼品服务代购考试教材、潮流用品、礼品等;传统便民服务快递代收,公交充值利用柜台交易特点,为社区居民提供电话费、水电费、煤气费及收缴服务;家政服务利用地缘优势,家政服务;网络销售服务产品门店除了将基本商品和特色社区有偿服务产品在店内销售外,我们将通过互联网,采取B2B、B2C的网络营销模式,销售产品,通过网络销售的产品如下:三农产品订制为消费者提供原汁原味,健康绿色的三农产品金融理财服务吉盟财富提供的金融理财服务创新免费服务产品为了体现企业对社会的责任感和使命感及为社区消费者提高便利的服务条件,我们在门店推出如下与众不同的创新免费服务产品:部分常规健康检查;送货上门服务步行时间在15钟内的,根据不同区域顾客需求,提供免费送货上门服务;小五金类商品购买后便民安装服务(如:灯泡、水管、水龙头、小排插);门店运营管理模式定位门店作息时间根据门店所在社区的商圈和商圈内的消费者的消费特点,门店的营运时间暂定为:7:00-22:00早班7:00-15:00晚班14:00-22:00门店组织架构店长店务员店务员店务员店务员门店人力架构店长(1人)店务员(1人)店务员c(1人店务员(1人门店人力编制以门店经营面积为90平方米和2班制的作息时间为人力编制的依据,人力需求在4-6人。其中:店长1人;;店务员3-4人;根据营业状况如零点班试营业能达到1000元,可增加2人实行24小时营业。门店员工工资结构⑴、店员薪酬:基本工资+绩