食堂卫生检查食堂问卷调查.doc

食堂卫生检查食堂问卷调查策划书院生活部2011年9月 活动背景自学生会工作步入正归校学生会生活部一直本着“关注细微生活,服务全校同学”的宗旨尽心尽力的进行各项工作。食堂是老师同学们吃饭的地方,所以食堂的卫生、饭菜的质量与大家的利益息息相关,为了给同学们提供一个良好就餐环境,生活部将会在老师、学生会主席团及部长的领导下进行各方面的检查工作,从而改善食堂环境。二、工作方式检查、督察、调查星期一至星期五分五组进行检查,检查时间为每天中午。第一组组长李根:**********第二组组长陈伟:**********第三组组长鲁佳俐:**********第四组组长黄磊:**********第五组组长刘浪:**********每周检查的结果将通知各系部部长并将食堂卫生的情况公布三、,餐厅检查分四个大方面,一是工作人员:包括工作人员的穿戴,工作场所是否有吸烟饮食等行为、双手是否干静、供膳时是否戴口罩、服务态度如何、工作人员是否有外伤以防造成食品污染。二是调理加工卫生包括:不得使用***或不卫生加工原料,生食、熟食是否分开,粗加工过程中动物性食物和植物形式五四否分开,是否出售变质食物,隔夜熟质食品使用前是否加热,抹布,刀,砧板是否干净、不用时是否清理干净放置到一旁等。三是环境卫生:售饭台、就餐区的桌椅、收污台、地面等是否干净整洁,操作间防蝇防鼠设施是否完备,加工设施整洁程度。四是就餐消毒:餐具的保洁工作,洗涤餐具是否用洗涤剂。督察工作每天都会进行,生活部成员一周内轮流在食堂值班,督促食堂工作人员按要求工作,保证饭菜卫生质量,给同学们营造一个放心的就餐环境。,反映同学们对食堂的意见,收集同学们的建议,从而为更好的改善食堂环境提供指明方向。前一段时间生活部已经进行过三次调查,调查过程中同学们都非常积极的配合,反映的问题比较突出,意见比较明确,生活部在汇总所有意见后,将意见表交到了后勤办公室,办公室老师依据实