奶茶店营销策略.doc

奶茶小店促销策略实例分析一,市场概况近年来,珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军,短短几年内便以一种锐不可当的气势风靡中国。其市场发展潜力巨大,利润空间巨大。据国际权威调研机构AC-尼尔森调研数据显示,消费者对奶茶产品的认可度非常高,从台湾流传到大陆已有10年之久,消费群体已非常成熟。目前,现调奶茶铺的数量仍然直线攀升并规模连锁化。小饮品、大市场,投资小、门槛低、见效快,奶茶行业以其旺盛的生命力20多年来长期占据个人创业榜首位。时至商机无限的2011年,珍珠奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快消行业的脚步、引领饮料行业消费的主流。就当今奶茶市场现状而言,珍珠奶茶行业接近饱和,市场上有各种各样的品牌,其中以地下铁,港饮之都最受消费者欢迎。而西苑诸多奶茶店主要是低端消费为主,顾客主要为在校学生。相对于地下铁、港饮之都,销售量明显低于前者,口碑没有前者的好。二,经营策略(1)原料原材料严格把好质量关,选取原汁原味的天然资源,保证了口味的正宗与地道;把握恰当的奶、茶、水的比例,正是解决了选材与配比比例的问题.(2)商品种类覆盖范围广:珍珠奶茶口味多样,有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青苹果奶茶、乌龙奶茶、抹茶奶茶、鸳鸯奶茶、柠檬奶茶等等众多系列,迎合每个人的口味,广受欢迎。此外,除奶茶外,还兼有果汁销售.(3)市场定位物美价廉、即买即走的奶茶饮品。(4)价格在价格策略上,产品的价格低于或等于同行的价格,处于被动状态,定价紧跟同行业。(5)渠道多采用加盟店的渠道方式。而且奶茶店加盟一直是以连锁经营的方式出现。主要的渠道模式是:总公司——加盟店——消费者。(6)消费者紧贴目标消费群体。由于西苑奶茶店的目标消费者多数是高校学生,所以其门店多分布在各大高校附近,利用各高校间的紧密联系,口耳相传而不断赢得更多的知名度。营销组合策略,产品策略:定位于时尚健康休闲饮品。价格策略:结合竞争者的定价和自身产品的生产成本制定相应的价格。分销策略:店面销售为主。促销策略:根据具体的销售情况和节日采取相应的促销活动。,促销策略:提高促销力度,加强目标顾客与企业的联系。奶茶店应该抓住奶茶市场空间较广,有利可图的不错良机,迅速扩大服务范围,增强市场占有率,由小做大,最终牢牢占据学校奶茶市场,为了实现这一目标而设计的行动方案是:1、尽最大努力提高服务质量,改善服务态度。 2、不断加强对学生的宣传力度,增强学生对奶茶店的顾客忠诚度。3、不断创新,完善和增加奶茶品种,、海纳百川,在店内增设意见簿,学生有意见或建议可直接提出或书写。5、适时推出促销策略.(1)促销资讯公开化,网络化。高校学生是奶茶店的目标顾客,针对年轻人经常上网的****惯,利用信息网络技术,建立针对各高校的信息沟通平台,在此平台上提供论坛区域让学生针对