食品安全自查制度范文 [食品安全自查制度].doc

食品安全自查制度范文[食品安全自查制度]
食品安全自查制度食品安全自查制度
为了保证食品的质量以及食品的安全,特制定食品安全自查管理制度,保证落实质量安全企业主体责任。
第一条为促进食品经营者认真落实《食品安全法》等法律法规规定的责任义务,防范经营风险,确保食品安全,特制定本制度。
第二条食品经营者必须按照工商部门的要求建立健全自律档案,并妥善保管,自觉接受监督检查。
第三条食品经营者必须按照工商部门制定的自查记录表对自己的经营资格、经营场所、经销食品、经营行为等如实逐项自查,每周一次、每月一表,自查记录存入自律档案妥善保管,随时接受检查指导。
第四条食品经营者对自查内容的真实性负责,未认真履行自查义务,发生食品违法经营行为的,工商部门将从严查处。第五条本制度自2016年1月1日起执行。
负责人: 年月日
食品安全事故处置预案制度
为有效预防、及时控制和减少食品安全事故的发生及危害,保障消费者的身体健康与生命安全,特制定本处置管理制度。
一、基本原则
(一)预防为主,常抓不懈。在职责范围内,对可能发生的食品安全事故进行分析、预测,要把好生产加工源头。(二)统一领导,分级负责。做好食品安全事故应急处理工作。
(三)反应及时、措施果断。食品安全事故发生后,要立即作出反应,迅速制定及采取有效控制措施。
(四)依靠科学、加强协作。要依靠科学妥善处理食品安全事故,要协调好公司各部门各司其责、通力协作,必要(转载自: 蓬勃范文网:食品安全自查制度范文[食品安全自查制度] )的时候要及时寻求市质量技术监督局、市疾控中心、医疗单位等部门的协助。二、食品质量安全
1、负责检查企业严格遵守国家法律、法规和社会公德,依照法律、法规和社会公德组织生产,合法经营,做到企业诚信、自律,不违法、不违规、不制假、不售假。
2、负责教育企业全体员工,树立"以人为本,顾客第一,安全第一,质量第一,诚信第一"的企业文化理念和良好的职业道德。
3、严格按规范操作,实行全程质量监控,做到环环扣紧,层层把关,凡不符合食品安全标准的产品不准出售,不准流入市场。
4、全面如实的告知消费者,不做任何夸大、虚假的产品宣传,自觉维护消费者的知情权和公正、健康的市场经营秩序。 5、负责产品安全质量自查。发现问题,立即采取措施,消除各种不安全隐患。
6、负责制定和实施企业突发事件的应急处理机制和预案,做到防患于未然,有效预防、控制和消除各种突发事件的危害,竭力杜绝各种乳品安全事故的发生,确保社会和企业的稳定与生命财产安全。
7、负责对突发事件的统一领导和指挥工作,研究制定相关突发事件应急处理措施;指挥和协调公司有关部门做好突发事件应急处理工作等工作。三、食品安全事故处置
出现下列情况的重大食品安全事故,应在第一时间向质量技术监督局书面报告,由质量技术监督局领导采取事故应急措施,同时调动一切可用力量进行应急处理。
(1)一次出现由于食品质量问题引发的发病人数在5人以上; (2)发生群体性食用食品发病事故,并有人员死亡的; (3)引发发病的食品扩散未得到控制,死亡人数在继续增加的;
(4)其它可能造成严重社会影响的食品安全事故四、事故报告
根据食品安全事故的发生、发展、处理进程等,每一起食品安全事故都必须有