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香精香料演讲PPT
09精工
小组成员
朱阳升
黄建
余玉环
俞燕燕
冯一冀
香料之路
地理大发现之香料贸易
香料贸易在人类历史上有着举足轻重的作用,尤其是中世纪的欧洲。从遥远的东方运送香料到欧洲的贸易线路被称为香料之路。
香料作为当时最贵重的商品之一,其价值几与黄金相当。英语中“Spice”(香料)这个词来源于拉丁语“species”,常用来指代贵重但量小的物品,其中黑胡椒被称做“黑色黄金”。
对香料的渴望,直接催生了地理大发现。
的确,在当今人类的生活中,胡椒等香料是再寻常不过了。但在十五世纪之前,对于世界大多数地区的人们来说,这实在是等同黄金的稀有之物。
据历史记载,古罗马的统治者把胡椒和黄金白银一样当成财富储备。当公元408年西哥特人首领阿拉里克兵临罗马城下时,曾提出索要黄金5000磅,白银8万磅,皮革3000张,东方胡椒3000磅。显然,胡椒已经与金银相提并论。
各种香料
香料贸易的历史
Reality
Creativity
从产生伊始,香料即有着要的地位。在古代,香料可以用于巫术仪式、咒语、净化、防腐、化妆、香水、治疗、甚至毒药。此外也可用于烹饪、食物贮存和调味。
从公元7—12世纪,由于阿拉伯人控制着印度洋、红海和东部地中海的贸易,因此对于欧洲的贵族而言,要想得到来自东方的香料等奢侈品,就不得不付出更大的代价。
大约在1200年至1500年,传统的陆路运输被蒙古人和土耳其人打断,威尼斯通过控制地中海到亚历山大港的航路逐渐垄断了欧洲的香料贸易。发现一条新的航路冲破威尼斯的垄断,这一经济动力是开创欧洲地理大发现时代的最重要的根源之一。
红色部分是陆路贸易路线,蓝色部分是海路航线
中世纪的欧洲
1498年,葡萄牙探险家达迦马,也是历史上第一位从欧洲航海到印度的人,成功开辟了“海角航路”,并带回了价值连城的胡椒等香料货物。从此欧洲掀起了航海热潮。