前厅服务员理论题库.pdf

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强的人际关系能力,推销能力,应变能力,记录能力,理解及表达能力。19、(×)客房按布置可划分为单人间、多人间、双床间、三床间、套间。20、(√)确认性预订的方式有口头确认和书面确认。21、(×)电话预订确定后,预订员应在结束通话前重复其订房的主要内容是抵店日期、用房种类。22、(×)当面洽谈预订是指客人与总台服务员面对面地洽谈订房的事宜。23、(√)预订员在日常对客服务中,应加强责任感,强化专业知识与技能的培训。24、(√)衡量饭店服务质量的标准是宾至如归感、舒适感、吸引力、安全感。:..25、(√)前厅部人员应掌握的业务知识技能表现为办事效率高、准确无误、机智灵敏、提供针对性服务等四个方面。26、(√)通常,饭店的客源可分成零星散客、团队客人两类。27、(×)大厅服务大概包括迎接宾客服务、行李服务和其他服务28、(√)前台收款处的主要工作任务是处理住房账务,确保饭店应有经济效益