华迎-大数据营销-第12章.pptx

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中国人民大学出版社
本章内容
案例一海底捞的数智化营销
案例二彩虹糖UGC创意营销
案例三国货雪糕品牌“钟薛高”的网红爆款营销
案例四节日营销之春节营销
案例五安踏冬奥品牌营销
案例六爱奇艺大数据营销
本章知识结构
海底捞的数智化营销
国货雪糕品牌“钟薛高”的网红爆款营销
爱奇艺大数据营销
大数据营销案例
安踏冬奥品牌营销
节日营销之春节营销
彩虹糖UGC创意营销
一、数字化创新---从“海底捞”到“云上捞”
案例一海底捞的数智化营销
案例二
案例三
案例四
案例一
案例五
案例六
海底捞自2016年开始将核心业务系统陆续数字化。
2017年,海底捞重构系统规划,构建了数字化系统蓝图,以海底捞主数据为中心,为海底捞搭建了统一订餐、立体经营、ERP掌控支持三大平台。也是从这一年起,海底捞进入了门店高速扩张的时期......
一、数字化创新---从“海底捞”到“云上捞”
案例一海底捞的数智化营销
案例二
案例三
案例四
案例一
案例五
案例六
2018年,海底捞通过与阿里云合作搭建了移动中台、业务中台、数据中台,完成了“云上捞”的数字化转型
海底捞数字化系统架构
一、数字化创新---从“海底捞”到“云上捞”
案例一海底捞的数智化营销
案例二
案例三
案例四
案例一
案例五
案例六
在此基础上,海底捞交出了两个数字化创新成果——智慧餐厅和海底捞App。
智慧餐厅
智慧餐厅是海底捞一系列数字化建设中,新技术改变成本结构的重要成果之一。
创造性地将传菜机器人引入餐饮门店,以智能设备减轻服务人员的工作压力,并达到降本增效的成果。
每天每台传菜机器人传送150次,运送近300个托盘,比单个传菜员的运动量更大,且一台机器人只需要99元/天,相当于餐厅人工成本的一半
一、数字化创新---从“海底捞”到“云上捞”
案例一海底捞的数智化营销
案例二
案例三
案例四
案例一
案例五
案例六
海底捞App
海底捞App发挥了连接线上线下资源的作用,为海底捞营销和运营赋能,加速形成企业私域流量。
根据用户授权的会员信息,海底捞生成客户标签,形成不同类型的人群包,从而进行精准的营销投放和业务拓展。
二、餐饮服务线上线下融合
案例一海底捞的数智化营销
案例二
案例三
案例四
案例一
案例五
案例六
海底捞向来以极致服务闻名。海底捞的门店在用餐高峰时段经常爆满,需要长时间排队,为此海底捞在排队服务方面花了很多心思,比如提供小零食、美甲、折纸抵现等。
在海底捞App上,顾客可以提前预订座位或当日排号,而且可以选择“靠窗”“靠游乐园”“相对安静的位置”等落座选项,以及生日聚会还是同学聚会的场景选项,还可以备注“准备宝宝椅、儿童餐具”等特殊需求。
顾客的每一次消费信息都会沉淀在数据中台系统,并产生一些个性化的会员标签,比如爱吃辣、喜欢素食等。因此,顾客到海底捞全国任何一家店,服务员登录系统后,就能立刻知道顾客偏好,从而提供细致入微的服务,比如送上顾客爱喝的冰柠檬水,为孕妇准备鱼汤或靠垫,推荐顾客喜欢的
三、数据驱动的精准营销
案例一海底捞的数智化营销
案例二
案例三
案例四
案例一
案例五
案例六
(一)千人千面个性化推荐
数据中台将来自各个端口的会员数据汇总沉淀、分析处理,生成各种各样的会员标签。海底捞的会员运营部可以在业务中台的营销中心勾选这些标签,圈定想要触达的客户群,通过系统自动开展精准营销。
根据用户需求,在App内推送相关话题的内容或活动。这就意味着每位会员打开海底捞App,看到的内容都可能不一样,类似于淘宝App的“千人千面”
比如,有的顾客经常在夜宵时段去海底捞消费,那么在适合夜宵时段吃的小龙虾产品上线时,海底捞就会通过App推送小龙虾品鉴活动;有顾客曾经消费过海底捞的啤酒,当啤酒又出新款时,海底捞也会对这部分消费者做相应触达。
三、数据驱动的精准营销
案例一海底捞的数智化营销
案例二
案例三
案例四
案例一
案例五
案例六
(二)私人定制锅底
基于沉淀在APP中的消费者行为数据,海底捞推出了“私人订制”锅底的服务。
海底捞推出的“私人定制”锅底,满足了顾客多元化的需求,服务员根据顾客对麻辣香咸度、油水比例的要求调出一个味道,将其保存在CRM(客户关系管理)系统中。
然后自动配锅机调用CRM系统数据,通过对原料、辅料、鲜料的精准化配置,配出“私人定制”的专属口味锅底,实现一个人一种口味。
由于年轻消费群体更注重独立个性,“私人定制”锅底因此大受欢迎,在社交平台上出现了众多海底捞DIY锅底攻略,显示出年轻消费群体对定制化、个性化产品的热衷。