粉丝炒豆芽.doc

粉丝炒豆芽标签: 热菜 duzuoxun 发表于 2012-04-25 05:16 菜谱物语——粉丝炒豆芽吃货! 有次发了一个做菜的帖子, 一位网友做出如此回复。初见这个词, 觉得很是生硬和突兀。然而细细咂摸下来,这个词实在是很直接和贴切。吃货就吃货吧。本来是想做肉末粉丝的, 准备材料的时候发现昨天剩下的一点豆芽, 结果改成炒豆芽了, 做出来效果还真不错。??更多边看电脑边做菜不方便? 扫一扫二维码,将此菜谱发送到手机上查看次阅读┊个评论共有喜欢?收藏到: ?想做?做过?常做共人收藏?咸鲜菜品口味?炒主要工艺?十分钟所需时间?简单制作难度?炒锅所用厨具食材明细?龙口粉丝 84 克?肉丝适量?豆芽适量?葱蒜适量?酱油适量?盐适量?味精适量菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>> 制作步骤 1. 用粉丝两块,应该是 84 克左右。 2. 粉丝先用水煮几分钟,切短。准备葱花和蒜片。 3. 豆芽是昨天已经焯过水了。 4. 热锅下油, 油热后, 放入肉丝煸炒。***变白后加入豆芽翻炒一两分钟。再放入龙口粉丝继续炒 1-2 分钟。炒的过程中,稍加点水,以防粉丝粘锅。然后加入酱油、盐、味精。待水分快吸干时出锅。 5. 成品 6. 来个特写。瞧啊,肉切得有多粗! (刀功不好,大家别笑话哈!) 7. 大结局: 粉丝炒豆芽做法小贴士粉丝质量不同, 吸水性和耐煮性不同, 所以要根据自己买到的粉丝的情况, 调整煮或炒的时间。在我做的粉丝菜里, 这个菜是最好做的。这种豆芽不知道是什么豆做的, 炒得时间长点也很坚挺; 这款新季的粉丝也很给力, 又耐煮, 又爽滑, 吸水性正好( 不会粘成一团, 也不会油水不进); 对于我这种火候掌握不准的业余选手, 尤其适合---- 炒的时间长点或短点都没关系。而且这款菜,荤素搭配,营养全面,口感也相当不错,大家不妨也试一下。