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酶
定义
特征
影响原因
酶应用
1 、生物细胞中酶
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酶是活细胞产生含有生物催化作用有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA等。又称生物催化剂。
1、产生部位： 物，彻底氧化时，脱下氢相对较多，形成H2O时消耗O2多，呼吸商就小，其呼吸商小于 。
RQ=放出二氧化碳量/吸收氧气量
1
1
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四、无氧呼吸
场所：细胞质基质
C6H12O6
酶
2C3H6O3（乳酸）
+ 能量

例：高等动物、乳酸菌、高等植物一些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等）
C6H12O6
酶
2C2H5OH（酒精）
+ 2CO2 + 能量

例：大多数植物、酵母菌
场所：细胞质基质
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探究——探究酵母菌呼吸方式
CO2
酒精
——使澄清石灰水：浑浊
——使溴麝香草酚蓝水溶液 ：蓝→绿→黄
——浓硫酸处理过***钾：展现灰绿色
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1、不消耗O2,却释放CO2，进行
呼吸.
2、O2吸收量=释放CO2量，进行是 .
3、O2吸收量<释放CO2量,两种呼吸方式 进行.
有氧呼吸与无氧呼吸(酒精)在解题中应用
无氧呼吸
有氧呼吸
同时
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CO2释放量
O2吸收量
a
10
0
b
8
3
c
6
4
d
7
7
4
A. a条件下，呼吸产物除 CO2外还有酒精和乳酸
B. b条件下，有氧呼吸消耗葡萄糖比无氧呼吸多
C. c条件下，无氧呼吸最弱
D. d条件下，产生CO2全部来自线粒体
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2、下列图表示某植物非绿色器官在氧浓度为a、b、c、d时，CO2释放量和O2吸收量改变。以下相关叙述正确是 （ ）
A．氧浓度为c时，无氧呼吸最弱
B．氧浓度为d时，有氧呼吸强度与无氧呼吸强度相等
C．氧浓度为a时最适于贮藏该植物器官
D．氧浓度为b时，无氧呼吸消耗葡萄糖量是有氧呼吸5倍
D
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例、下列图表示是某植物非绿色器官呼吸时O2吸收量和CO2释放量之间相互关系，其中线段XY=YZ，则在氧浓度为a时
A．有氧呼吸比无氧呼吸消耗有机物多
B．有氧呼吸比无氧呼吸释放二氧化碳多
C．有氧呼吸和无氧呼吸释放能量相等
D．有氧呼吸比无氧呼吸释放能量多
D
O2浓度
气体相对值
0
X
Y
Z
O2吸收量
CO2释放量
a
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5、下列图是探究酵母菌进行呼吸方式类型装置（假设呼吸底物都是葡萄糖），下面叙述错误是（ ）
A．假设装置一中液滴左移，装置二中液滴不动，则说明酵母菌只进行有氧呼吸
B．假设装置一中液滴不移动，装置二中液滴右移，则说明酵母菌只进行无氧呼吸
C．假设装置一中液滴左移，装置二中液滴右移，则说明酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸
D．假设装置一、二中液滴均不移动说明酵母菌只进行有氧呼吸或只进行无氧呼吸
D
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3、为了探究种子萌发时进行呼吸类型，某研究性学****小组设计了以下试验。请依据要求填空。
（1）试验材料和用具：萌发豌豆种子、带橡皮塞玻璃钟罩两只、100mL烧杯4个、两根弯曲其中带有红色液珠刻度玻璃管、NaOH溶液、清水、凡士林等。
（2）试验方法：将试验材料和用具按下列图配置好试验装置。
2
蒸馏水
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（1）试验目标： 。
（2）试验原理： 。
探究种子萌发时所进行呼吸类型
种子萌发过程假如只进行有氧呼吸，则吸收氧气量和放出二氧化碳量相等；假如只进行无氧呼吸，则不吸收氧气，能放出二氧化碳；假如现有有氧呼吸又进行无氧呼吸，则吸收氧气量小于放出二氧化碳量。
2
蒸馏水
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2
蒸馏水
（3）试验结果及预测：
Ⅰ． Ⅱ． ；
Ⅲ． 。
Ⅰ.装