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转基因食品不构成食品安全问题
经过严格审批和监管的转基因食品，并不存在有毒有害物质
　　我从来不认为转基因食品问题是一个食品安全问题。这句话可能一些官员和老百姓都不
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转基因食品不构成食品安全问题
经过严格审批和监管的转基因食品，并不存在有毒有害物质
　　我从来不认为转基因食品问题是一个食品安全问题。这句话可能一些官员和老百姓都不同意，但是我坚持。
　　世界卫生组织对不安全食品有明确的定义，即食品中有毒有害物质对人体健康产生不良影响的公共卫生问题。这个定义中有两个关键词，一个是有毒有害物质，一个是对人体健康产生不良影响，这两个关键词必须同时并存，才能构成不安全食品的事件。
　　我们生活的环境(包括食物)中，有毒有害物质很常见，但有毒有害物质达到一定的量，才可能对人体健康造成危害。例如，对于国家允许使用的农药，我们不是规定食品中农药残留等于零，而是规定食品的农药残留允许的最大含量，只要不超过就是合格的。
　　实际上，经过严格审批和监管的转基因食品，并不存在有毒有害物质，更不要说量的问题。所以说，转基因食品本身并不构成食品安全问题。
　　食品安全是一个相对和动态的概念，没有一种食品是百分之百安全的，零风险的食品是不存在的。
　　在转基因食品的安全性评价中，有一个非常重要的原则： “实质等同” (Principle of substantial Equiva-lence)。当转基因食品和相同品种的传统食品相比较，如果两者具有实质等同性，即两者之间没有什么显著区别，则可以认为其安全。而当前我国批准的转基因作物(包括水稻)与相同品种的传统作物在营养成分、营养价值和安全性方面是等同的。它们的不同体现在转基因作物的农业性状，如抗虫水稻可以少用杀虫剂。
　　当然，在转基因生物育种研究及其产业化进程中，需要独立的风险评估和安全性评价，政府的管理措施也要透明。
　　其中，风险评估和安全性评价是独立的专家行为，最基本的前提是科学和公正。专家根据科学实验与实践的结果，进行独立评价，不受政治、经济、文化等因素的影响。这和管理措施是不同的。管理措施(例如，批准一个新的农业转基因作物)需要以科学为基础，但不完全等同于科学，还得考虑科学以外政治、经济、文化、饮食****惯等多方面因素的影响。
　　任何一个农业新品种的诞生都是基因改变的结果，这是农业发展的根本。为什么没有人质疑袁隆平院士的杂交水稻新品种的安全性?因为人们普遍以为，传统的杂交方式是安全的，而人为的基因改变就是不安全的。同样的误解也出现在对食品添加剂的认识上，即天然的食品添加剂就是安全的，而化学合成的食品添加剂就是不安全的。事实上，天然的食品添加剂中也有有毒有害的，而化学合成的经过科学评价的食品添加剂一样可以是安全的。对于转基因作物来说，所改变的基因数量实际上远远低于传统杂交育种方式所改变的基因数量。
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　　转基因食品安全性的争论已经影响了很多人，虽然不至于影响研究者的积极性，但是起码造成了干扰，在消费者的认识方面也造成了混乱，这是不应该发生的事情。 　这场争论对于产业发展的影响同样很大。中国很多企业