2022年酒店实习工作自我鉴定范文精编荐读.doc

2021年酒店实****工作自我鉴定范文精编荐读
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2021年最新酒店实****工作自我鉴定范文精编荐读-范文汇编
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【一】
这次在汕头金海湾酒店前台的实****是我真正意义上的一次脱离同学，脱离学校的宝贵的实践活动。不仅是感受颇多，也是受益匪浅啊。
首先，从专业技能方面来说，在师傅的严格教导与督促下，从一开始的对工作职责与内容的完全陌生到渐渐认识，到熟悉，从阅读《前台服务操作规范》到实际操作，从“幕后”走到“幕前”，不仅是自己的技能提升，更是对客人负责的表现。其中，少不了所有老员工不厌其烦给我提供的帮助，由心地感谢大家。每接待一位顾客，每接听一个电话，对我来说，都是一个新的挑战。没有丰富的接待经验，对业务不熟悉，使自己在实操中明显有工作效率较低的缺点，操作起来也略显生硬。
其次，让我感触很深的是金海湾的企业文化，各种类型与层次的技能与酒店文化相关知识培训，让我看到一个在前进中的企业，不仅是一种激励制度，也是一个自我提升的机会。还有，金海湾的薪酬制度也是我很感兴趣的范畴之一，灵活的分数与分值，再有奖金，不仅把薪酬与个人表现和发展潜力绑定了，也充分考虑了酒店的开房率与营业状况。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，“金钥匙”就是典型，也是我在这次实****中关注的，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
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从另外一个角度来说，金海湾酒店有硬件设施的不足，开业至今已有十几个年头，客房已经略显窄小，设施也有老化现象，虽然有部分客房是经过新装修的，可是格局这些是很难改变的，相信只有通过给客人提供更好的服务还弥补硬件设施的缺陷。再者，通过在前台的实****发现员工流动性很大，特别是外地的员工，也许这是酒店的普遍现象，可是这样势必会造***才的流失与资源的浪费，需要酒店投入更多的时间和精力不断培育新员工。
通过这次短期的金海湾酒店的前台实****使我比较直观地了解前台的操作进程，也认识到管理实践的重要性，为今后的理论学****进一步打下基础。同时，在实****中，也结识了很多同事和好友。
【二】
我是**大学酒店管理专业大四学****准备毕业之际，在学校安排下我到**大酒店为期一个月的实****实****期间分别到酒店的客房部、餐饮部和营销部的总台这三个部门进行了学****这次实****使我受益匪浅，是我大学四年学****书本知识的一个很好的运用机会。
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首先我到酒店先到客房部学****在客房部，我向清扫员大姐和客房服务员学****了如何对客房进行清扫及查房。并向其他工作人员了解了客房部的日常工作规程。在客房部学****过程中，我学到了酒店内最基本的做床、卫生间扫清及简单的客房服务方法。使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。
其次是餐饮部。餐饮部是酒店内员工最多、工作量最大也是最复杂最辛苦的部门。在这个岗位的学****中，向资深的餐厅服务员学****了如何摆台、撤台、点菜、上菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
最后是总台。总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在此段时间里，对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。
短短的一个月实****很快就结束了，在这个工程中终于体会到工作与学****角色的不同之处，我不仅向酒店员工学****了酒店服务的基本方法和技巧，体会到应该如何跟客人和同事交流和相处，更被酒店人员的无私敬业精神所感动。这不仅为我今后的理论学****打下了良好的基础，也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。
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【三】
我于20xx年7月14日——20xx年10月31日到广州市凤凰城酒店实****这段时间我的收获很大。酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的出发点，前厅代表酒店与宾客接触，满足客人对酒店服务的各种需求，接受客人的投诉，解决客人的疑难问题，是酒店的神经中枢。
正是基于这些，前厅的地位和作用就尤显重要。前厅部虽然不是酒店主要的营业部门，但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着至关重要的影响。前厅部可谓是酒店管理的点睛之笔。通过这次在凤凰城酒店接近四个月的实****本人获益非浅。酒店就等于是一个社会的缩影。这次实****无疑是为不久的将来踏入社会的我提供一次重要的机会。
(一)实****收获
1、沟通能力提高：作为一名前台接待员，作为酒店的一