胡萝卜素的提取
自主学****br/>一、基础知识填空
1、胡萝卜素是多种结构类似物的统称。根据 的数目将胡萝卜素划分为 三类,其中 是主要组成成分。
2、胡萝卜素是 ,化学性质 ,不溶于 ,微溶于 ,易溶于 。
3、一分子的β-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成 ,可以用于治疗后者缺乏而引起的夜盲症、干皮症等疾病。
4、工业上提取天然的β-胡萝卜素的方法有三种:
。
实验室中提取胡萝卜素采用 。
碳碳双键
α、β、γ
β-胡萝卜素
橘黄色结晶
稳定
水
乙醇
石油醚等有机溶剂
两分子维生素A
①植物、②岩藻、③微生物发酵
萃取法
合作探究
二、实验设计及操作——选材
1、原料:胡萝卜 岩藻 微生物
2、萃取剂:水溶性:乙醇 ***
水不溶性:石油醚 乙酸乙酯 *** 苯 四***化碳
3、蒸馏装置: 4、浓缩装置
合作探究
二、实验设计及操作——选材
1、原料:胡萝卜
2、萃取剂:石油醚
3、蒸馏装置: 4、浓缩装置
胡萝卜干粉
萃取剂 石油醚
圆底烧瓶
放入
置于
水浴装置
上部固定冷凝管
加热一段时间
移去酒精灯
冷却
过滤:除去萃取液中的不溶物
蒸馏:挥发萃取剂,浓缩胡萝卜素提取液
防止加热时有机溶剂的挥发
温度高,时间长 萃取的效率高
蒸馏装置
合作探究
二、实验操作
方法:
纸层析
原理:
色素在层析液中的溶解度不同,溶解度越高,扩散的速度越快。
回忆:必修1中绿叶中色素的提取和分离
课题延伸
三、胡萝卜素的鉴定
纸层析法
量做基线 对照点样 干燥层析 对比观察
基线
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