转基因食品安全吗？-论文.pdf

科 学
转基 固食 品 守全 吗
“食 品安全 ”一直牵动人心 ，经常有人把 “食 品安全 ” 多 的粮食 。转基 因技 术已经对提高粮食 产量 ，降低粮食价
和 “转 基因”话题联 系起来 。事实上 ，作为一种新技术运用 ， 格起到 了重要的作用 。
转基 因育种不但不会 降低 常饮食 的安全性 ，且对 长期 的 根 据 《年 全球 生 物技 术 ／转 基 因作 物 商业 化 发
食品安全有着至关重要的作用 。 展态势 》，转基因作物在 ～年在全球产生了大
约 亿美 元 的农业 经济 效 益 ，其 中 ％是 由于减 少生
“食 品安全” 的双重含义 产成本 犁耕更 少 ，杀虫 剂喷洒量 和劳力 减少 的收益 ，
“食 品安 全 ”包 含两 个彼 此 不 同却 又 相互 联 系 的概 ％ 是 由于 ．亿元 可观 的产量 收益 。这 ．亿 吨 ，包
念 ： “” 和 “” 。 前 者 通 常 被 括 了 ～年期 间的 万 吨大豆 、．亿 吨玉
解 释 “为避 免 产 生 食 品引 发 的疾 病 ，所 采 取 的管 理 、 米 、万 吨皮 棉 以及 万 吨油 菜籽 。英 国 咨询公 司
准 备 和 存 储食 物 的方 法 ” ；而后 者 的解 释 是 “食 品 的 的执行 主任格拉海姆 ·布鲁克斯 的独立研究
可 获取 性 ” 。也 就 是 说 ， “食 品 安 全 ”包 含 “吃 下 去 也得 出了类似的结论 。
不 会让 人 生 病 ” “持 续 供 应 ”两 方 面 。对 于前 者 ，中 因 为转 基 因 作 物 的 种 植 ， 年 让 农 民
文一 般称 之 为 “食 品 安全 ”；而 后者 ，中文则