2020年商家运营手册培训版.ppt

／让每一家餐厅做好外卖／
门店盈利法则
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商家运营手册培训版
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如何打造一个10分店
／让每一家餐厅做好外卖／
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商家运营手册培训版
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／让每一家餐厅做好外卖／
如何打造10分店
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、活动
吸引用户进店
提高到店率
引导用户下单
提高下单转化率


提升用户体验



门店正积累
提高复购率
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／让每一家餐厅做好外卖／
如何打造10分店—step1
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logo的重要性： 美观的logo可以提高商家的点击量，增加消费者消费的可能性；
影响门头因素：评价星级，销售量，缩短配送时长等，均可以提高点击量。
活动的作用：
丰富的活动标签能增加消费者进店欲望
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／让每一家餐厅做好外卖／
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如何打造10分店—step2

菜品分类区，是商家可以充分利用，大展风采的重点区域，除了简洁明确的传达店铺特色和菜品内容，引导顾客下单，还可以加入一些精彩内容，让店铺更精彩
特色菜，优惠栏，优质套餐必不可少
菜品分类可根据店铺情况选择
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／让每一家餐厅做好外卖／
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如何打造10分店—step2
一、围绕主题分类
强调店铺特色
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／让每一家餐厅做好外卖／
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如何打造10分店—step2
二、按照地域、菜系分类，简明扼要
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／让每一家餐厅做好外卖／
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如何打造10分店—step2
三、按食材分类
方便顾客选择
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／让每一家餐厅做好外卖／
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如何打造10分店—step2
注：菜品贴士
控制好菜品数量，降低点菜难度，把特色、优质的菜品优先分类展示，如果诱发顾客的选择困难，会降低消费者的下单率。此外，厨师加工制作起来，压力小得多，后厨的效率也提高了！
如果菜名略抽象，记得标注食材、口味、分量或烹饪方法，顾客吃的满意，当然更愿意再光临，还能减少差评发生几率呢！
定期优化菜单，实行菜品末位淘汰，不受欢迎的菜品及时更换，生意才能生生日上！
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／让每一家餐厅做好外卖／
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如何打造10分店—step2

诱人的菜品图片能够激发消费者的点单欲望，提高下单率
多样美观的图片，可以让消费者经常光顾你的店
打磨菜名，突出招牌
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