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转基因食品安全
成员
目录

转基因食品的定义及分类
。转基因食品的利弊
市场现状与发偎
国外转基因食品的市场及发展
中国转基因食品的市场及发展
3转基因产业特点
。理论技术
市场需求
。政策、投入回报率及风险
目录

转基因食品的安全性争议
。转基因食品的安全性评价
人们对于转基因食品的观念
。转基因技术发展国境

发畏策略
转基因发畏机遇与挑战
发畏的重点问题


转基因食品( Genetically Modified Food,GMF)是
指利用基因工程(转基因)技术在物种基因组中嵌入
了(非同种)外源基因的食品,包括转基因植物食品
转基因动物食品和转基因微生物食品。旨在改造生物
的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方
面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食
品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。转
基因作为一种新兴的生物技术手段,它的不成熟和不
确定性,必然使得转基因食品的安全性成为人们关注
的焦、点。

主要有番茄、马铃幕、甜莱、黄瓜、油莱、大豆、玉
米、小麦、水稻、花生、果、葡萄、甜橙等
转基因番茄
抗盐转基因番茄
美国科学家曾培育出一种口味与普通番茄相同的转基因
番茄,其特别之处是能在含盐量较高的土壤中生长。他
们从一种与卷心菜有亲缘关糸的植物中提取出抗盐基因,
然后将该基因注入番茄中。用这种办法培育出的转基因
番茄能够在含盐量为正常情况50倍的土壤中存活。
抗干早转基因番茄
美国康涅狄格大学的一个研究小组将拟南芥的一个名为
AVP1的基因插入番茄内,培育出能高度抗旱的转基因番
茄植株。该转基因番茄不仅在干旱期的生长状况远好于
普通植株,在干旱期结柬后的恢复中,生长速度也比普
通番茄快两倍。并且,转基因番茄植株结出的果实在成7
转基因番茄
双抗转基因番茄
美国俄克拉何马州农北研究所的科学家发现将来自人或
蠕虫的特定基因嵌入番茄植株内,就能生长出耐这种寄
生菌的番茄,让黄瓜花叶病病毒(CMV)成为无害病毒
且基因改造后的番茄也比自然生长的番茄有更好的抗低
温气候特性

美国印第安那州的帕丹尤大学与农业部农业研究局的科
研工作者们最近培育出一种含抗氧化物质番茄红素一比
,被确认为有抗癌作用和保健功能的新品
种番茄。这种番茄新品种是通过将酵母菌的遺传基因引
入到番茄的DNA中后取得的,酵母菌的基因在这里起到
刺激产生番茄红素的作用。

主要有鸡、鱼
羊等
转基因牛
提高牛的抗病能力
2004年,日美联手利用基因工程手段培育出对疯牛病(
牛海绵状脑病,BSE)具有免疫力的牛。2005年,科学
家将编码嵱葡萄糖球菌酶的基因转入奶牛基因组中获得
转基因肀,已证明其乳腺中表达的熔葡萄球酶可以有效
预防由葡萄球菌引起的乳房炎
提高牛的肉奶产量、改善奶品质
1990年12月,荷兰 Pharming公司用酪蛋白启动子与人
乳铁蛋白(hLF)的CDNA构建了转基因载体,通过显微
注射法获得了世界上第一头名为 Herman的转基因公牛。
2002-2006年,中国农业大学李宁教授及其科研团队利
用转基因体细胞可控技术,获得了转基因克隆奶牛49
存活29头。