第5讲植物饲料营养.ppt

第5讲植物饲料营养.ppt-92小麦88-94大豆67-96水稻92-95胡豆68-82玉米83-90花生87-92大麦67-85刀豆44-84高粱30-80豌豆83-92黑麦77-90豇豆73--96%%.,,,蛋白酶抑制剂,单宁,皂甙,凝结素,,特别是非种籽蛋白,蛋白质都是与细胞壁物质结合存在,植物越成熟,,,,抗酶蛋白大麦单宁,纤维燕麦高纤维稻谷纤维,高硅小麦纤维,β-葡聚糖 高粱单宁,纤维黑麦纤维,蛋白酶抑制剂块根类非AA类NPN影响消化,主要是纤维,,,能与蛋白质和其他大分,芥子硷,阿魏酸(4-OH-3-甲氧基肉桂酸),香子兰酸(4-OH-3-甲氧基苯酸),:,包括β-%以上,则降低生长,含量高到1%以上,,Met,,抗酶蛋白,单宁等胡豆单宁,纤维,蛋白酶抑制剂豌豆凝结素,抗酶蛋白,蛋白酶抑制剂刀豆凝结素,抗酶蛋白,蛋白酶抑制剂豇豆凝结素,抗酶蛋白,蛋白酶抑制剂花生蛋白酶抑制剂菜籽纤维,硫甙棉籽纤维,蛋白酶抑制剂太阳瓜籽纤维,绿原酸亚麻籽纤维,,,蛋白酶抑制剂,单宁,凝结素等,,,太阳瓜籽可能受绿原酸影响,,,醋酸纤维,木聚糖可使脂肪酶有选择性地失活,但对胰蛋白酶,,木质化纤维产品(约85%的纤维素,半纤维素15%),(卵蛋白),%,消化率平均76%.%,消化率平均82%.总蛋白中,%属于不溶蛋白(因与细胞壁结构多糖束缚),消化率只有72%.进一步研究表明,被结构多糖束缚的蛋白对酶有耐受性,,使总CP消化率越低的饲料蛋白,