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龙湖大型餐饮与格调餐饮分析.ppt


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引言引言:对于一个餐饮来说,必须掌握“地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制”这八大要素。而对餐饮行业不熟悉或初涉足餐饮的人们往往会进入以下四个误区。误区一:消费高价格贵就是高档误区二:档次(高、中、低)自己说了算误区三:有钱人喜欢吃贵的,钱少的从来不吃贵的误区四:大排挡影响形象,没钱赚引言所以我们将就:这八个要素对大型品牌和主题格调餐饮对比分析。首先让大家对于这两种形式有个初步的认识。。大型主力餐饮招商成为了一个商业项目成功的跳板。正是广场主力餐饮品牌比重的加大,有效缩短了残酷的市场培育期,加速了正大广场迈向成功稳定的步伐。,众多商业地产业内人士,纷纷提出“餐饮娱乐品牌调整策略”的课题,这也是由于大型餐饮娱乐品牌一次次用事实证明,他们在商业项目招商过程中不仅具有快速去化之功效,更是商业经营市场培育的中流砥柱。-共性“张生记”创建于1988年新型超大型纯餐饮酒店主要拓展计划    以杭州为中心、长三角重点城市为核心,全国一线城市选址开店。    选址标准:    ●一二线城市,省会城市的核心商圈的主要区域。    ●消费力较强城市的核心商圈。    ●交通便利的区域。    ●主干道的一楼为佳,店面具有较好的展示面,有足够的户外广告位置。    ●面积1500平方米以上。    ●水电煤气等符合明火餐饮的物业要求。    ●物业符合国家环保和消防要求。    ●有充足的停车位。    ●租期8年以上。-共性小南国    自1987年创业以来,涉足了中餐连锁、SPA连锁、日式烧烤连锁、日式拉面连锁、港式甜品连锁及酒店管理等多种业态。小南国倡导的不仅是美食和享受,更重要的是一种生活态度,一种对生活品质的追求。    拓展计划    全国一线重点城市,长三角为核心选址开店。    选址标准:    ●经济发达的国内一线重点城市的核心商圈、核心高档商务办公区域。    ●物业周边交通便捷。    ●具有独立的接待大厅。    ●提供广告展示位。    ●有直达通道。    ●面积1500平方米以上。    ●具备中式餐饮物业水电煤气、上下水要求。    ●停车位充足。    ●租期至少5年以上。-共性归纳现中国各大品牌店加盟条件,不难看出,品牌店大多具有以下几种特点。,历史悠久。,选址一线重点城市核心商圈。,有大型广告展位。,几层经营。带大量临时车位。-8年。前期租金较低。重庆地区每月多为30元/平。、设计。统一广告宣传。。,可选择的菜品较多。-例子重庆小天鹅重庆小天鹅在重庆各大核心商圈均有分店,并涉足除餐饮行业外,多个相关行业,形成上下游复合产业群。极大提升其品牌效益。(1)-例子重庆小天鹅(2).-,在装潢、菜品设计、服务概念上创新化

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