设施设备管理培训课件.ppt

,庐山物价局在核心景区推行《庐山管理局餐饮业价格管理标准》、《庐山餐饮业菜品和服务明码标价方式监制制度》,规定了餐饮业的明码标价方式、标示内容、标示要求等,同时规定餐饮业经营者不得对同一商品或服务,在同一场所同时使用两种标价签、价目表或者菜谱,以低价招徕顾客并以高价进行结算;不得使用“例”、“盅”等易产生歧义的计价单位;不得在标价之外加价出售商品,不得收取任何未予标明的费用。餐饮业明码标价方式进行监制“提示”的内容为:1、餐饮业价格为市场调节价,经营者可版主给予优惠;2、一律使用不小于九寸盘;价格举报电话12358;3、经营者就妥善保管本菜谱,请勿遗失。本年度内,菜谱中所标价格如有调整,须重新进行监制,不得在原标价上进行涂改;重新监制时需如数交回原监制菜谱,如有遗失,一律不予重新监制;本菜谱有效期:(如:2015年3月20日至2016年4月30日止);过期、复印、无“庐山物价检查所监制”章无效;本菜谱共一式()份。地址:(指餐馆地址)。”餐饮业菜谱式样特色化、个性化引导消费者保护自身权益,加强监管庐山物价检查所印制《温馨提示》,内容为“尊敬的消费者:请您先看价,再消费!请认清盖有‘庐山物价检查所监制’章的菜谱或价目表!”加大宣传,倡导诚信经营与全山餐饮业经营者签订了《庐山餐饮业价格诚信责任状》庐山石鸡 庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮蛙,又名赤蛙、棘脑蛙,体呈赭色,前肢小,后肢强壮,昼藏石窟,夜出觅食。它的形体与一般青蛙相似,但体大,肉肥,一般体重三四两,大的重约一斤左右。因其肉质鲜嫩,肥美如鸡而得名。庐山石鱼 庐山石鱼体色透明,无鳞,体长一般在30-40mm左右,同绣花针长短差不多,就是长上七八年,长短也不超过一寸,故又名锈花针。石鱼长年生活在庐山的泉水与瀑布中,把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里。其肉细嫩鲜美,味道香醇,因而闻名遐迩。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以,营养成分丰富,尤其是产妇难得的滋补品。庐山石耳 庐山石耳与黑木耳同科,是一种生长在人迹罕至的悬崖峭壁上的野生菌类植物。因其形状扁平如人耳,又附着在岩上生长,所以称之为“石耳”。由于石耳清热解毒,可治吐血红崩、热结小便痛、白浊、白带、痢疾、毒蛇咬伤、火烫、牙痛、便秘等症,亦有降血压作用。