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课题2 化学元素与人体健康.ppt


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??补充人体所需的营养元素补充营养元素,增进人们健康新课学****元素种类较多元素一、人体中的组成元素组***体的元素有50多种人体中含量占前四位的元素氧、碳、氢、氮(共约96%)是以水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素的形式存在的。其他元素主要以无机盐的形式存在。新课学****新课学****1)人体中含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、***和镁等11种元素,%,其他元素的含量很少。(2)人体内的元素分为两大类:①常量元素:%以上,如钙、镁、钾等;②微量元素:%以下,如铁、碘、***等。化学元素能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,有些元素是构***体组织的重要材料。新课学****1)含量和分布:***,99%存在于骨骼和牙齿中,主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。(2)作用:钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。(3)含钙食物:奶、奶制品、豆类、虾皮等。钙人体内含量最高的金属元素二、化学元素对人体健康的影响新课学****缺钙带来的影响:老年:骨质疏松容易骨折幼年:佝偻病发育不良身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良影响视力和心脏功能摄入量过高的影响:拓展学****尽量食补:多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品等。应避免过多食用含草酸的食物,以免影响钙的吸收。②补钙不是越多越好。③补钙的同时注意适当补充维生素D:维生素D有助于钙的吸收,应注意增加户外活动,晒太阳。如何补钙?拓展学****钠参与水的代谢,保证体内水的平衡,维持体内酸和碱的平衡,是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。钠缺乏症可造成生长缓慢、食欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶水减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。摄入过多的钠将导致高血压,如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用,有可能导致死亡。钠

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  • 时间2020-03-24