肥胖的发生.ppt

肥胖发生肥胖产生的社会环境——现代文明病(一)生活方式的变化晚睡晚起休闲娱乐和工作方式变化通讯工具和交通工具(二)不良饮食行为?肥胖父母饮食选择倾向?高能量饮食****惯?零食(三)社会因素处在经济过渡时期的国家及发展中国家,导致肥胖的危险因素也在增多。伴随现代化进程,脂肪、糖及动物性食物的摄入量增加,全谷类及膳食纤维的摄入下降。体力活动也会由于家务劳动自动化的进步而减少,高层建筑的增多,电梯、电视、电子游戏机的普及使得人们体力活动的减少,静坐时间延长。而看电视时间的延长不但减少了户外活动时间,同时也增加了形成不良饮食****惯的机会。脂肪蓄积的机制脂肪细胞的组织结构受膳食和体重的调节细胞体积细胞数量脂肪组织受脂肪细胞体积和细胞数量的影响新生脂肪合成作用(糖、脂代谢)?糖类物质可以根据其水解情况分为:单糖、双糖、寡糖和多糖;?糖代谢包括分解代谢和合成代谢。?动物和大多数微生物所需的能量,主要是由糖的分解代谢提供的。碳水化合物(糖)