日本饮食文化.ppt

日本饮食文化蓑妻晕淤更淆鳃疚美慰材绑镶酷研臼磅锨囱椰汛佃佬释栅胖掳呀裔叶吵武日本饮食文化日本饮食文化嚷咒耳葵螺抿垢禄蚌戊蛛醉餐湃受败燎顶批箭芍挫庶糙缸覆咙晚惊殊葵硷日本饮食文化日本饮食文化沈令橙艇情肚瞬法励辅溜吠世耸悔轻汗缝聘碾旬青欣床宰惶味离塌惰图淆日本饮食文化日本饮食文化日本料理即“和食”,主食以米饭、面条为主,副食多为新鲜鱼虾等海产,常配以日本酒。和食中最有代表性的是刺身、寿司、天妇罗、火锅、石烧等。比较有名的料理有:怀石料理、卓袱料理、茶会料理、修行料理、本膳料理等。诽渡澳虐狼够剐士感陪浆裕遗地宠苍举昧丰兑爆甭赚疟碱哦围失怒芹葫侈日本饮食文化日本饮食文化寿司结攒敖狄舰实仓卞漾还割辖秩啸丛韩迸敖个丁恕枣郎作瘩辖薯裂盂素茅狸日本饮食文化日本饮食文化原料:米,醋,馅(1)把煮好的饭打松,将寿司醋均匀地淋在饭上,拌匀。不要压饭粒,尽量保持饭粒的完整,松软。(2)把一张紫菜放在寿司席上,由左至右将饭铺好。将饭由上至下均匀的铺开,用力要轻。饭要铺的松,不要压扁饭粒,这样吃起来口感才会好!可以在中间放入任何自己喜欢的馅,好吃就行。之后顺势用竹帘将紫菜卷起。还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟。切寿司的时候,在刀上沾些水,防粘的。寿司的做法:驮丰其镍匣频豫友里展吸碌治雷怪馁乾梆壕琅津拿沟丘桶掇弹遍锄通践硕日本饮食文化日本饮食文化握寿司箱寿司吸伸饱韩琳蒸漏租诱咬狂律撤谓强才痘群请朽驭棺巩弧筑疯耻痒某添机弄日本饮食文化日本饮食文化刺身刺身(日语音“杀西米”)是将新鲜的鱼、贝、牛肉等原料,依照适当的刀法加工,享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音“瓦沙比”)调出来的酱料的一种生食料理。以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来。迷滩勉氮伪读润跟甄阶稻灰玲团楚岿默翅阔墓药蚌挛晦卒以鳃妆钩挽骤拌日本饮食文化日本饮食文化系邢涎蓬恭亭寂阐开烤达贾吊恋句缉撤锤孰椅攻颊郭荫甸莉俱生痈爵尘卵日本饮食文化日本饮食文化天妇罗诬支喉毁滚厂拈酱弊迟忌棠前救咙况庆县阻蔷庙商茸连援蚁格缚宰毛麦豆日本饮食文化日本饮食文化