食品企业质量手册.doc

XX食品有限公司-QM2000-01受控编号质量手册批准:审核:编制:主管部门:机要室发布日期:年月日实施日期:年月日目录序号页码目录2------91范围10----102引用标准11-113术语和定义11-114质量管理体系要求12-------175管理职责和管理保证18-------、权限与沟通23------ 26- 27-276资源管理28----、意识与培训29---317产品实现32--------------、卫生及有毒有害物品的控制39--418测量、分析和改进42-------------499手册管理50-,提供优质安全卫生的产品和服务,满足顾客和法律法规的要求,本公司依据并整合ISO9001:2000《质量管理体系—要求》建立质量管理体系,并编制本《质量手册》现予以批准颁布实施。本手册是本公司的法规性文件,是指导公司建立并实施质量管理体系的纲领和行动准则。也是全体员工的行为规范,同时体现了对顾客的承诺。因此,要求全体员工充分理解、正确执行,确保满足顾客要求,满足食品安全卫生要求,达到顾客满意。P管理体系的有效性、充分性、适宜性和体系的持续改进。本手册自年月日生效实施。总经理:。其主要职责:确保按ISO9001:2000标准要求建立、实施和保持质量管理体系;监察并向总经理报告体系的运行情况并提出改进建议;协助总经理做好质量管理体系的管理评审;主持质量管理体系文件的编制、实施,组织内部体系审核;就质量管理体系有关事宜对外联络;在整个公司范围内促进顾客意识及食品安全卫生预防意识的形成。主要权限:处理影响质量管理体系运行的有关问题,审核及批准相关文件,任命内部质量审核组长等。总经理:,以最好的质量和安全卫生的产品回报社会和广大顾客对我们的关爱,以顾客为中心实现我们对顾客的承诺。 1本方针与公司宗旨相适应,体现了满足要求和持续改进的承诺。 2各部门应在此基础上制定并落实相应的质量目标。 3各部门要将卫生质量方针传达到全体员工并使之理解和执行。 4公司应不断地对卫生质量方针进行适宜性评审,并适时修改。质量目标根据卫生质量方针提供的目标框架,我们的质量目标为:1顾客满意率98%;2设备设施卫生达标率98%;3出厂批合格率100%;4按期交货率100%;5索赔件数零件;6员工安全事故件数零件。总经理::2000《质量管理体系—要求》建立了质量管理体系本《质量手册》是