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文怡心厨房
搪瓷锅内的糊痕怎么除?----厨房那些事儿


颜色漂亮的搪瓷锅,如果一不小心被我们烧糊了,就很难清洗干净。就算用尽很大的力气,也会留有一层去不掉的糊痕在锅底,或锅壁。

一次意外的“事故”,竟然歪打正着儿,无意中发现了一个小方法,洋葱原来还有帮助清除糊痕的作用呐。

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铁锅如何不生锈如何去除餐具中的异味锅中的糊痕和水碱怎么除彩色餐具排毒法


做法:

1)在有糊痕的锅中倒入清水,将切碎的洋葱丝放入,用大火煮开后,转中火继续煮15分钟。

2)此时洋葱被煮软,锅中的水变色,变少,把洗碗布放入锅中,趁热用力的擦拭糊痕即可(糊痕严重的锅,要多放些洋葱,而且要很用力的擦拭哦)。

超级啰嗦:

**这个方法,是适用于已经清除如图所示的程度不严重的糊痕,如果整个锅底够焦糊了,就别试了,直接给锅开“追悼会”吧。

**洗碗布最好用表面粗糙的百洁布(而不是海绵布),在擦拭时一定要趁热,要用力。手没法直接伸进开水中,接借助筷子或其他工具的辅助。

**去除掉糊痕后,如果你的搪瓷锅里面还有非糊痕的黄色印迹,可以用84消毒液+清水浸泡2个小时后,反复用清水冲净,就可以让锅子焕然一新。

**备注:我的这款锅使用时间比较长,因此底部本来就有少量划痕,与“洋葱去除锅内糊痕”的方法无关。

**在日常清理搪瓷锅,不粘锅等炊具时,不建议大家使用清洁钢丝球,那样会破坏锅的釉面或不粘涂层。
去西安重量级追星----奶香苹果派
总觉得越是计划太久,准备太好的事儿,就越是难以实现,还不如那种拍拍脑袋就干,拍拍屁股就走的***来得痛快。难得的是,生活中总有那么几个愿意陪我一起犯病,撒野,任性,胡闹的朋友。保不齐我们到了60岁,还是个一帮子疯老太太满街旷荡。

昨天早晨,在飞信上跟朋友聊天,从说“想去西安看许巍的演唱会”这句话,到我俩将火车票,酒店,演唱会门票搞定,总共就用了30分钟的时间。要说,俺们这次的追星事迹,也真算追得颇为感人嘞~~~,算是重量级的吧?这可不是我们的第一次临时突发疯狂行为,8过偶尔做点儿类似的事儿,也挺有意思。

2年没去西安了,想起西安的美食,连我的胃都开始流口水了。

行程如下:周四晚上坐火车去西安,周五晚上看许巍演唱会,周六周日海搓,周日下午坐火车回京。哦也~~

简单易做的小点心----奶香杏仁苹果派

派皮材料:

低筋面粉75克高筋面粉75克盐1/2茶匙(3克) 黄油100克水30克淡奶油30克

杏仁奶油馅材料:

黄油50克糖粉50克鸡蛋1个美国大杏仁50克

其他:

红富士苹果2个细砂糖4茶匙(20克) 黄油20克

制作派皮的做法:

1)将低筋面粉,高筋面粉,盐混合放入盆中,然后加入切成小块的黄油丁(不需提前软化),用刮板不停在黄油和面粉之间不停的切动(图2)。

2)当黄油和面粉被切成松散的沙粒状时,将水和鲜奶油的混合物倒入(图3),先搅拌一下,再用手将其揉成均匀光滑的面团,盖上保鲜膜,放入冷藏室静置1小时(图4)。

3)1小时后,将面团从冷藏室内取出。

4)在案板上均匀的撒上一层薄薄的面粉,***(图5)。

5)然后将***压入派盘中,并用手指将模具内的花纹压出,用擀面杖擀去模具上方多余的***。接着用叉子在***上扎一些孔备用(图6)。

杏仁奶油馅的做法:

6)把美国大杏仁放入搅拌机中打碎。将放在室温软化后的黄油放入碗中,用打蛋器搅拌至顺滑,然后加入糖粉拌匀(图7)。

7)接着将打散的蛋液分几次一点点的加入,直到搅拌均匀(图8)。

8)接着加入杏仁碎搅拌均匀,杏仁奶油馅就做好了(图9)。

9)在做好的派皮上均匀的涂抹一层杏仁奶油馅(图10),然后将切成薄片的苹果均匀的码放在派皮上(图11),再均匀地在上面撒上细砂糖和黄油丁(图12)。

10)烤箱预热后,以180度的温度烤约40分钟左右,直到派皮呈现淡淡的金黄色,苹果片变软,产生漂亮的金色和微微的焦色即可。

超级啰嗦:

**派皮面团以软硬适中,基本不沾手为宜。配方中的水可以先放入80%,然后依据面团软硬,再酌情添加,不要一次都倒进去。

**放入冷藏室静置面团的目的,是让面团得到充分的松弛,这样会更容易擀开。

**杏仁奶油馅中的杏仁碎,可以直接用美国大杏仁放入搅拌机中打碎,也可以超市或烘焙店里出售的杏仁粉,无皮杏仁粉也可以。

**派皮内铺有