食堂调查问卷.doc

食之有道,健康美丽永相随
——茶店中学学生饮食环境卫生的调研
朱香华
1. 你是否愿意在学校食堂就餐?( )

?( )
A. 合理 B. 较合理
?( )
A. 很好 B. 好
C. 一般
4. 你觉得学校食堂的饭菜种类是否丰富?( )

?( )

?( )

?( )

?(可多选)

,刷卡还是付现金?( )

,哪个更方便?

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13. 你觉得在路边餐具卫生吗?

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二、简答
你觉得学校食堂那些方面还存在问题?你有那些意见或建议?
答: 1、张贴标识语,要求同学不要把油腻残菜放在桌上,自觉带走自己制造的垃圾,保持桌子整洁,餐具放置有序;
2、二号食堂应适当延长工作时间,并保证每楼留一扇门打开通行,不至于让同学们从一楼到二楼才能出来。
3、给食堂安装空调或者风扇;
4、适当延长食堂开放时间,白天任何时候都应该有饭供应,晚上开放时间太短;
5、有些窗口服务态度太差,不注意卫生,站在菜盘前大声说话,打菜数量少,应提高工作人员的卫生意识;
6、文化生活缺乏,电视不能只做摆设,得使用,同时为学生提供社会信息;
7、清真餐厅服务态度太差,多开些清真窗口
8、卫生环境不够好,常常进入食堂有股狠难闻的气味,如:清真餐厅
9、工作人员不够卫生,常常直接用手抓饼,不戴手套;
10、服务员打饭不能做到一视同仁,给个别人优先权。
11、碗不够干净,桌子擦得不及时,应进行一次彻底清洗,太油腻了,提高卫生质量,可以增加一些纸篓,防止小纸团乱扔;
12、做饭的师傅出门上厕所的时候能不能把服装脱下来?
13、工作人员不够整洁,请戴上口罩、帽子、手套等;
14、提高学生素质,自觉排队,提高餐具消毒工作;
15、食堂有些凳子坏了,未及时修理;
16、晚上学生还在吃饭就关灯关门,应适当延长时间;
17、经常有人抓一把筷子挑一双再扔回去,应制止,取出的筷子不应放回;
18、一号食堂应增加洗手的水池;
19、有几个窗口乱收费,望改进;
20、布局不够合理,有的楼层人很多,有的人很少,对一些冷淡的食堂窗口应加进改善,多增加品类,分散人群;
21、厨师及工作人员衣服油渍太多,各个窗口设施卫生超差;
22、尽量不收现金,不卫生;
23、工作人员应尽量避免在食堂