质量安全管理.docx

从业人员学****培训记录
培训科目
授课人
地点
培训时间
培训方式
培训课时
培训目的
培训内容
参加人员
附:培训签到表(共人)
考核结果
附:成绩单
验收部门: 年月日
备注
不合格产品处理记录
编号:
产品名称
规格型号
检验报告编号
生产班次
生产日期
产品数量
不
合
格
项
目
负责人: 年月日
不
合
格
原
因
分
析
负责人: 年月日
处
理
方
案
及
意
见
批准人: 年月日
处
理
结
果
负责人: 年月日
备
注
如采取无害化处理或销毁措施,必要时应聘请相关监督部门现场监督
产品留样记录
序号
留样编号
样品名称
生产日期
留样时间
生产批号
留样数量
样品状态
留样人
清除时间
清除人
日期
时间
日期
时间
食品召回执行情况记录
产品名称
召回类别
自主召回□
被责令召回□
问题食品总量
存在问题
通知召回情况
产品名称
规格
数量
通知人
接收人
时间
售出量
库存量
实际召回情况
产品名称
规格
应召回量
实召回量
接收人
时间
未召回量
补救措施
年月日
销毁情况
产品名称
规格
数量
生产日期
销毁方式
销毁
地点
销毁
日期
监管部门及签证人
整改措施落实情况
年月日
说明:内容多时可另行附页;销毁过程中的影、像等资料应作为本记录附近一同保管
收集食品安全风险监测及评估信息记录
年度共页第页
序号
信息来源
监测及评估信息名称
采集编号
收集人
日期
备注
食品安全风险评估记录
产品名称
生产批次
记录人
涉及数量
销售区域
时间
信息
来源
1、国家信息发布□;2、地方政府信息发布□;3、企业内部□;
4、主管部门监督检查□;5、消费者投诉举报□;6、其他□。
存在问题
风险分析情况
处理建议
分析人员签名
处理决定
处理结果
附件
注:附件内容与本表一起装订成册,并保存。
食品召回措施报告
企业名称:

地址: 联系人: 联系电话:
一、本公司(人)已于停止生产召回食品。
二、于年月日以的方式通知生产经营者

停止生产经营召回食品(名称、批次、数量)
,生产经营者现。
三、于年月日以的方式通知消费者停止消费召回食品。
四、经调查确认发现,该食品应当召回,产生的原因为


;可能受影响的人群有
。
五、阶段计划(实施部门、时间、方法、计划召回量、预期效果):






六、召回终结预期(时间、计划召回量、效果):


七、召回食品后的处理措施:


企业(签章)
年月日
食品召回阶段性进展报告
:
根据《食品召回管理规定》的有关要求,现将我单位本阶段( 年月日至年月日)开展的对
召回行动的进展情况报告如下:
一、召回通知书已发布情况
□生产经营者户;□消费者约人;
通知方式;通知时间。
二、食品召回情况
(一)本阶段已召回数量;涉及批次,其中:
□生产经营者户,数量;
□消费者户,数量;
(二)生产总量;已销售总量;
该阶段计划召回量;计划召回总量;
累计召回量与计划召回总量的比例;
累计召回量与已销售总量的比例。
三、与原计划不同之处以及改变后实施情况:



四、拟采用的进一步措施:



五、其他情况




企业(签章)
年月日
注:本报告一式两份,一份交市场监督管理局,一份企业留存。
食品召回总结报告
:
根据《食品召回管理规定》的有关规定,现就
(召回食品描述)召回行动的总体情况报告如下:
一、召回通知书已发布情况
□生产经营者户;□消费者人;
通知方式;
通知时间。
二、食品召回情况
(一)累计已回收数量;涉及批次,其中:
□生产经营者户,数量;
□消费者户,数量;
(二)生产总量:已销售总量;
召回量与计划召回总量的比例;
召回量与已销售总量的比例。
(三)计划实施情况








(四)其他情况:





企业(签章)
年月日
注:本报告一式两份,一份交市场监督管理局,一份企业留存。
食品安全事故处置记录
编号
事故名称
发生时间
涉及产品名称
销售区域
批次或生产日期
售出数量
库存数量
规格型号
涉及数量
报告时间
上报部门名称
接收人
报告人
事故简况
原因分析及处置措