酒店行业研究报告.doc

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.....663、经济型酒店市场竞争一触即发................................................................674、各大国际饭店集团在中国市场的扩张行动及计划.................................685、....................................................................国际饭店集团在中国竞争的五大特征........................................................................................................................72三、行业竞争地区个案:上海、昆明..............................................................731、上海:行业稳健发展,市场基本稳定.....................................................732、昆明,过度投资带来恶果........................................................................773、重庆:五星标间跌破四百元....................................................................77本章小结............................................................................................................79......................................................................80本章概要............................................................................................................80一、基于行业新进入者特定角度的战略分析流程...........................................81二、行业市场的细分方法:三维细分法..........................................................82三、初选:目标细分市场初步选定(三维市场细分+SWOT分析)............831、新进入者自我认知及投资策略(简明SWOT分析)............................832、“地区+等级+业务“三维市场细分及分析...........................................843、初选结论:两个目标细分市场................................................................90四、再研究:初选目标细分市场波特模型变型及分析...................................901、...............................................................................................二线城市五星级酒店”........................................................................................................................912、......................................................................................二、三线城市经济型酒店”........................................................................................................................92五、评价:两个初选目标细分市场分析比较及评价.......................................941、波特模型分析结论比较............................................................................9422、“产出-投入”分析结论比较..................................................................953、波士顿矩阵分析.......................................................................................95六、结论:“二、三线城市经济型酒店”是最佳投资选择..............................96本章小结............................................................................................................97................................................................................................................981......................................................................100一、中国五星级酒店市场状况.........................................................................1001、波及全国的五星级酒店热.......................................................................1002、过度投资已露端倪:以南京为例...........................................................1023、2004年10月下旬全国部分大城市五星级酒店房价..............................1034、从数据看中国五星级酒店市场的特征....................................................108二、五星级酒店的投资效益及投资方式.........................................................1091、投资效益的六个来源...............................................................................1092、投资和管理酒店的六种模式...................................................................110三、五星级酒店的管理....................................................................................1121、五星级酒店的组织结构...........................................................................1122、酒店从兴建到开业的工作内容...............................................................1133、酒店管理公司的管理模式.......................................................................114四、江西南昌五星级酒店市场分析.................................................................1151、南昌市概况..............................................................................................1152、南昌现有五星级酒店介绍.......................................................................1163、高星级酒店市场房价现况.......................................................................1172..................................................119一、基本信息....................................................................................................1191、集团简况..................................................................................................1192、集团Logo、理念、愿景和使命..............................................................1193、公司背景..................................................................................................1204、发展史......................................................................................................120二、如家快捷酒店国内分布.............................................................................122三、如家快捷酒店的房型及房价.....................................................................124四、如家快捷酒店的经营模式.........................................................................1261、品牌管理:..............................................................................................1262、如家酒店连锁为加盟酒店提供的服务....................................................12732002.............................................................12842001.............................................................13252000.............................................................13662004.........................................................................14172004..........................................1443正文之前的说明在进入正文之前,有如下说明。对它们的了解,将有助于更好地阅读正文。报告基于一个酒店行业新的进入者的需求角度而进行研究,研究设定回答的问题是:“应当选择哪一个细分市场(子行业)进入”。特殊的角度和问题点,决定了本报告的内容和结构,不同于一般的行业研究报告。报告不是面对咨询客户,而是服务于公司内部投资决策。研究者在投资方面拥有经验,但并非酒店行业专家或资深人士四前面几个因素,共同决定了研究者在整个研究过程中所采取的高度谨慎态度。这种谨慎主要体现在以下几个方面:,高度客观。以统计数据和外部事实资料为依据。有多少数据和资料,做多大的文章。对资料进行严格审视。可印证的资料,才被采纳作为研究报告的内容。否则,一般不予采纳或注明仅作参考。,研究者并非行业专家,关于一些行业事实或者状况的描述,研究者将尽可能地摘用业内人士或者媒体的原文。当数据或者事实已经具有充分的说服力,或者数据或事实可以反映出多个方面的信息时(比如同时有正面含义,也可能有负面含义),研究者尽量避免进行任何无根据的主观猜测或想当然的评论、选择或判断。研究者认为让自己充当一个行业专家的角色,贸然作出判断,是不负责任的。,研究者希望自己尽量做到:1)将高度零散的资料,归纳整理成清晰有序、逻辑贯通的文本;2)通过逻辑推理和数字计算,揭示出更多的数据和资料背后的东西,让结论自然地展现;3)淡化研究者的存在,将更多的判断和结论,留给真正有资格或能力去这样做的人。五报告全文比较冗长,目录是最好的内容结构说明。报告设定了完整、清晰的四级目录,每一级目录均有准确标识内容的标题。1全文概要在经历了20多年的经济高速增长后,中国拥有了全世界最富有吸引力的旅游业国内市场,这给酒店业带来了巨大的发展动力。受市场强劲需求拉动,中国酒店业曾经在上世纪90年代中后期进行整体快速扩张,但随后由于扩张过度在2000年前后陷入低迷调整。2001年以后,受成功加入WTO的影响,中国旅游业对外开放进一步扩大,同时上个世纪90年代过度扩张的后果被市场逐步消化,中国酒店业开始复苏。2004年,出现了一轮新的酒店投资热潮:国际饭店集团大举进入中国市场,而本土饭店集团也以空前速度跑马圈地。在这样一种背景下,以一个酒店行业新的进入者(战略投资者)的角度,我们对酒店行业进行了研究,得出本报告。本研究报告的基本内容框架共分六章,结构如下:全文概要第一章行业背景及环境第二章行业市场结构第三章行业供给与需求第四章行业成本与赢利第五章行业竞争结构第六章行业新进入者角度的战略分析结语附件研究者的基本态度,是以统计数据和外部事实资料为依据,有多少数据和资料,作多大文章。对一个战略投资者而言,这些内容,可以支持他作出初步战略性结