2022年餐饮行业食品安全员业务水平检测试题 附答案.pdf

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柿、鲜荔枝、火腿、巧克力都是不宜放进冰箱的食物。:..试题答案一、单选题(本大题共45小题,每小题1分,共45分)1、B2、C3、A4、C5、C6、B7、A8、B9、D10、正确答案:A11、A12、D13、B14、C15、D16、B17、B18、B19、D20、C21、B22、C23、C:..24、A25、C26、B27、A28、C29、D30、C31、C32、D33、B34、D35、B36、B37、C38、D39、D40、A41、B42、B43、D44、B45、D一、多选题(本大题共20小题,每小题2分,共40分)1、ABCD2、正确答案:ABCD:..3、ABC4、ABC5、ABCD6、正确答案:ABD7、AD8、ABC9、ABCD10、ABCD11、BD12、ABC13、正确答案:ABCD14、ABCD15、ABCD16、正确答案:ABCD17、ABCD18、ABCD19、ABD20、ABCD一、判断题(本大题共15小题,每小题1分,共15分)1、×2、√3、√4、√5、×6、√:..7、√8、√9、×10、×11、√12、√13、√14、√15、√