2024年厨房新员工培训总结（31篇）.docx

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故事原型作为管理人员也要不断学****做好监督工作的同时还应该关心小弟们的成长,在业余时间,不要总想着小弟们还应该看书学****我们还要不断追赶潮流,了解他们的爱好。我后厨的小弟们下班后喜欢一起玩现在流行的游戏《天天酷跑》,我开始是很反对小弟玩游戏的,既浪费时间又耽误休息,不过后来我慢慢发现这个游戏的特点-可以提高反应速度和集中注意力,于是我也让小弟们教我玩。这种方法让大家相互学****共同探讨,使我们上级与下级之间打成一片,也消除了小弟对我们的戒备心和生疏感,拉近了同事之间互相帮助的关系,同时也让小弟们感到快乐,对工作也增加了责任心。 这种相互帮忙、增进团队和-谐的方法,还体现在我们每月举行的技能个人赛和小组赛中,比如说:,出一两个菜品,在规定的时间内,让他们进行比赛,然后进行评分,第一名小组,可以以给力雄鹰队称号发小红旗或者给予物质奖励,让小红旗在小弟们中间不断地传送。,比赛内容为切配、盘饰或滑炒,其他小弟作为啦啦队。第一名获得者可以奖励位置提升或者发放荣誉证书。这种技能竞赛的方法也可以让小弟们之间和-谐相处、相互帮助,从中找到快乐。只有心中快乐了,他们才会有上进心,踏实肯干,从而降低员工流动性。 中国吃网点评 这些积极的管-理-员工的小案例都很不错,团队是由人组成的,所有企业都应以人为本,所以我们总厨要像经营客户一样经营员工,把他们当成企业的宝贝,最大限度让他们开心,让大家充满自信心和爱。千万不要像一些管理者一样,经常用惩罚的手段来管人。单纯惩罚达不到目的,小弟在工作中犯了错误,不要过多批评,更应当多些鼓励和拥抱。2024年厨房新员工培训总结篇3 早会坚持一分钟表扬 故事原型厨房小弟多数为90后,而90后小弟家庭多为独生子女,他们是父母的掌上明珠,在工作中较叛逆,比较难管理。他们往往都有一个心理:我在这家酒店先干干再说,能赚多少赚多少,不行就换工作呗。 作为总厨,我们要经常向员工描绘企业未来前景,金钱不是留人的唯一标准。要时常了解小弟,倾听他们的心声,以一种平易近人的态度与手下的小弟达到心灵互通的完美状态,而不是强行霸道的口气要求他们工作,这样反而使小弟从内心反感,而降低工作效率。例如,我发现小弟在切配某种原料时,改刀方法不对,我会拿起刀说:你看我们这个原料这样切是不是会更好更加节约一些呢?然后表演给他们看。平时我们也要多听他们说一些小弟之间的事,遇到困难要帮助他们,在严格规章制度的执行下还要加强人性化管理。 另外,在工作中我们要时常鼓励小弟,早会中一分钟的表扬很关键,口头表扬表现好的小弟,让有缺陷的员工以他为榜样或者给予物质奖励,向他看齐,这样可以提高工作效率和员工的执行力,形成一个相互帮助,有凝聚力、和-谐发展的团队。小弟会感到你不是老大而是他的好朋友,然后会虚心接受,绝对不能以教训、甚至谩骂的方式纠正小弟的错。 中国吃网点评 工作环境可以改变人心,就像水与火,一根火柴可以照亮一片天地,但放入水中便会迅速熄灭,这就好比一个消极的人进入积极的团队,终究会被感化。所以总厨的角色相当重要,既是教练又是家长,沟通和鼓励是最常用的管理方法。早会及时表扬的方法值得推荐,我们企业的一分钟表扬主要分6个步骤:,最好人越多越好。。,会让你感到多么高兴,对整个团队有多大的帮助。,让他们体会到你和团队的开心。。,并表示你会支持他获得成功。2024年厨房新员工培训总结篇4 短短十几天在上海的业务培训很快就结束了,在这将近半个月的学****培训中,我不仅接触到来自各分社的同仁,而且还彼此交流了各分社的工作情况,为今后与各分社加强合作起到了很好的沟通作用。但是,这次业务培训最大的收获是让我开阔了眼界,增长了不少旅行社的相关知识。在此我想谈谈在业务学****培训期间留给我的深刻感受。 在开学第二天学校就安排了拓展训练,在这次训练当中,来自全国各个分社的同仁,通过各种游戏和训练,由原来只是见面打声招呼,发展为相处融洽的朋友。特别是通过高空跨跃这项训练,我认识到人的潜能是无限的,重要的是看你如何挖掘、开发它,很多平时看似不可能的事情其实是完全可以办到的。还有一项训练是孤岛求助,在模似的孤岛上,仅靠一个人是无法生存的,只有大家彼此沟通、相互团结,才能生存下来,这虽然是个简单游戏,但这个游戏之所以让我感受深刻,是在游戏过程中让我了解到沟通、。因为企业就好像是一台机器,我们只是其中的一个零件,一台机器能正常的运转,需要每个零件的配合,而沟通则是一道润滑剂,它会让企业这台机器运转得更为顺利。因此,我觉得每个部门之间,有所磕碰,有所争执,可能是难免的,但最重要的是能相互沟通,交流意见,这样才能真正的解决好问题。 另一个让我感觉深刻的是因特网的操作。在培训学****中,因特网操作所占的时间比例是最大的。因此,因特网可以说是培训的重点之一。这次学****的第二期网络系统与第一期相比,功能更为完善。就拿网络中心订单来说,二期的系统中增加了“修改名单”、“全部删除”等功能。在“修改”中,可直接进入特殊价格表,这也是第一期系统中没有的功能。此外,在第二期系统中可以将收到的团款直接输入对应的订单中,系统则自动显示订单输入日期和交款日期,这样就大大方便了网络中心查找那些48小时内尚未付款的订单,以便及时催款和作出相应处理,更好地坚持48小时收款的原则。在因特网操作过程中,我不仅学****到与网络中心有关的操作,而且还学****到以前从未接触过的操作流程,如组团的线路管理、开班计划,地接的拼团、以及酒店、餐厅、车辆、导游等资源安排,让我真正体会到,一条线路从产生、销售到成团、接团,整个行程只有经过了全体员工的共同努力,才能保证其一流的服务水准,才能竖立起品牌,的而且每个环节必须紧密相扣,如果任何一个环节出现问题,那么就有可能引起游客不满,从而导致投诉的产生。所以,作为一份子,我们每一个人在工作当中,都应该带着一种责任感,尽心的做好自己的工作,并为操作下一个环节的同事考虑多一些,以避免失误的产生。2024年厨房新员工培训总结篇5 美好的日子总是过得飞快,四个月的时光倏忽间就流走了,却给我留下了不可磨灭的印记。我相信,我已经不是对业务一知半解的学生派,也不是对职场茫然无措的小菜鸟,更不是对生活彷徨犹疑的小年青。感谢国网公司给予我这次宝贵的培训机会,感谢国网技术学院合理安排的各项课程和活动,感谢每位培训师精心尽心传授的每一堂课,感谢来自五湖四海的朋友同学和我一起欢度这美好时光。因为有了你们,才有了现在更加优秀的我。 学****篇 一、理论与实践并驾,全面提升业务技能 按照国网公司安排,我成了电网检修部继电保护一班的一名学员。在这短短四个月的时间里,我们学完了厚厚的两本继电保护专业书籍。对于四大保护,每位老师都会结合现场案例和自身工作经验讲解它们的原理、特点、优缺点和注意事项。这不仅帮助我们将在大学期间学过的知识疏通了一遍,还解决了曾经所遇到的瓶颈问题,更重要的是让我们更加强烈地意识到作为一名继电保护人员在维护电网稳定安全中所担负的责任。我们还学****了保护的整定计算、电力系统故障分析,这两科对我来说难度很大。就课程本身而言,它已经超出了我的学历范围,加上我似乎天生与数学与计算绝缘,见着就犯怵,所以学****起来很抵触很逃避。但是,我知道要想成为一名优秀的继保人员,这些是必须掌握的基础知识,等回到工作岗位上,我一定努力克服困难,用心学****争取早日掌握. 我们还学****了《新能源》,对我国的能源分布、太阳能风能等利用的现状与发展有了一定了解,而后又参观了太阳能、风能发电装置并亲自通过实验测试光电转换效率,亲自操作使风力发电机转动起来,这些在大学时都是没有过的体验。后面学****的《智能变电站》也让我收获颇丰。我身处小县城,所接触的全是110KV及以下的电力网,特高压、三纵三横、智能电网等之于我只是个陌生而又熟悉的名词而已,/fanwen/1526/这次的学****让我对此有了初步的了解,以后虽不能参加它的建设至少也能拓宽我的眼界。之后参观了智能变电站,智能机器人、智能监控后台、光CT等都让我感觉我们电力行业的发展、更新之快,同时对我们的知识储备、业务技能等都提出了更高的要求。活到老,学到老必须成为我们的座右铭了。 保护装置的调试实训对全体继保学员来说大概是最难得的学****机会。实训室宽敞整洁、装置领先、电压等级齐全,我们在工作中不能随意甚至没机会触碰的保护装置在这里都可以尽情调试,仔细研究。每位老师也都是实际的现场百科全书。通过实训,我们对所学的理论知识有了更具体的了解,对保护现象有了更直观的认识。更重要的是,安全第一、思虑周全、严谨细致等这些继保人员必备的专业素质也在我的脑海中深深地扎了根,我一定会在今后的工作中尽快磨砺出这些品质。与所在实训小组成员的交流学****也常常让我有茅塞顿开、醍醐灌顶之感,非常享受那种自由讨论、有人与之相辨、自问自答的学****状态。在实训中所锻炼出来了团队合作能力,所收获的友谊也是极为珍贵的。 登杆实训、家用照明电路接线、熟悉掌握心肺复苏法、正确使用灭火器等小实践也让我看起来像个电力人。 经历了理论与实践的各种锤炼,我相信回到公司,我会更快地融入工作。 二、室内与户外齐飞,综合加强自身素质 我们在一周的时间里,学****了《国网公司企业文化》《国网公司发展概况与规划》《电力员工职业道德规范》《电力应用文写作》《电力法律法规》《创新思维与团队合作》等,老师时而从历史典籍中撷英取华,时而从现代脸谱里找寻意义,内容涵盖文化、社科、经济、法律等各个方面。一张张精美的PPT、一个个有的放矢的小故事、一组组精准的数据都让我们在轻松又不乏思考的氛围里摘取到课程的核心思想。对我们国网公司现状与前景的了解让我有了更强烈的归属感。我们国网公司的核心价值观、企业宗旨、企业愿景等我已经能倒背如流,只等着在今后的工作中依靠它们来指导我的学****和工作。这次学****也让我认识到恪尽职守的难能可贵与至关重要,这不仅需要过硬的专业技能,还需要强烈的责任感、团队合作能力和奉献精神。创新思维也不再是那么不可捉摸,它来自生活来自工作,来自每一次的专注与用心,来自我们在每一个平凡的工作岗位上的坚守。 拓展训练到如今仍让我记忆犹新。信任背摔、高空抓杆都是我从未尝试过的,以为自己无法完成的,却在队友的帮助鼓励下,勇敢地突破了心理障碍挑战成功。非常感谢教练感谢队友让我有机会看到一个更好的自己。由两个班全体学员共同参加的逃生墙项目让我大为震撼,。这看起来几乎不可能完成的任务在一个个甘做肉垫、甘为吊手的勇士的配合下完成了,一群看似文静柔弱的女生也野蛮地翻过去了,剩下的那最后两个简直是挑战体能与技术的极限在众人的惊叹与欢呼声中翻过了!我为我的队友们感到由衷的骄傲。相信自己,相信队友! 生活篇 一、半军事化管理,虽严却不可或缺 在正式上课之前,我们先进行了为期一周的军训,之后每天我们都坚持早上六点起床,晚上一个半小时自****俨然回到了中学时代。说实话,坚持起早跑操确实很痛苦,不过终于是坚持着做到了,不知不觉也形成了良好的作息****惯。 二、校园生活丰富多彩 学校组织举办的五四演讲比赛、寝室教室文化风采比拼、篮球比赛、摄影大赛、毕业晚会等都给了大家展示交流的舞台,也让我领略到了咱们电力人多才多艺的一面。周四下午的各类讲座、教培楼一楼大厅的各类展板等都提供给了我们很好的文化氛围。 三、校外生活异彩纷呈 济南&&这座泉城天然就流淌着宜居的气息。大明湖、趵突泉、千佛山、黑虎泉每一处总那么容易就让我心旷神怡气定神闲,似能忘忧解愁,周末去转转也总会有意外之乐。山东的青岛、蓬莱等也久负盛名,值得一去。有如此美景,又有如此轻松的心态,学****起来自然也是事半功倍。 作为一名专科生,能成为此次国网公司20__届新入职员工第二期集中培训班的一员,我感到由衷的幸运。虽然我没能够在培训中取得优异的成绩,但是我一定会将这期间所学融入到今后的工作中去,并保持学****争取早日成为一名合格的优秀的电力人。同时也非常感谢通过这次培训结识的来自五湖四海的同事,在今后的工作中,我不是一个人在孤军奋战,而是一路同行!