下载此beplayapp体育下载

烟台大学食品安全学期末考试复习题及参考答案.pdf


beplayapp体育下载分类:资格/认证考试 | 页数:约9页 举报非法beplayapp体育下载有奖
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该beplayapp体育下载所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的beplayapp体育下载,不会出现我们的网址水印。
1 / 9 下载此beplayapp体育下载
beplayapp体育下载列表 beplayapp体育下载介绍
该【烟台大学食品安全学期末考试复习题及参考答案 】是由【小屁孩】上传分享,beplayapp体育下载一共【9】页,该beplayapp体育下载可以免费在线阅读,需要了解更多关于【烟台大学食品安全学期末考试复习题及参考答案 】的内容,可以使用beplayapp体育下载的站内搜索功能,选择自己适合的beplayapp体育下载,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此beplayapp体育下载到您的设备,方便您编辑和打印。能才会受到干扰。正确答案:。正确答案:正确20.《消费者权益保护法》除了包括消费者的权利,也包括了经营者的义务。正确答案:,杆菌比球菌对压力敏感,对数期微生物比生长期微生物对压力的敏感性高。正确答案:,通常使用***盐与亚***盐作为护色剂。正确答案:、对数期的微生物细胞对辐照的敏感性比在休眠期时要小得多。正确答案:。正确答案:,主要残于留粮食糠麸、蔬菜根部和水果表皮。正确答案:,引起***型中毒。正确答案:,炸薯条等含氢化油食品可能因为摄入的反式脂肪酸过多,容易患冠心病等疾病。正确答案:、酶、光和氧引起的食品***反应。正确答案:,或者多种细菌污染的样品也很有效。正确答案:***农药多为杀菌剂,在土壤中的半衰期为2年。正确答案:、藻类、海兔等水生动物本身没有毒,却因摄取了海洋浮游生物中有毒藻类或通过食物链间接摄取将***积累和浓缩于体内。正确答案:。正确答案:,细菌,酵母菌等微生物的基因组序列已基本完成,细菌的16SrRNA基因常作为检测的靶分子,所以目前绝大数的生物芯片是RNA芯片。正确答案:***类药物在肌肉和脂肪中的残留量通常大于肝、肾。正确答案:。正确答案:***对肾有致癌作用。正确答案:。正确答案::食品辐射加工技术与应用于食品加工的常规技艺有所不同,安全性需要控制。正确答案:,健康人对此菌有很强的抵抗力。正确答案:。正确答案:***的产毒菌在2l℃和水分活度(Aw)***最多。正确答案:,控制措施以预防为主。正确答案:。正确答案:。正确答案:。正确答案:。正确答案:,而GMP是企业内部的卫生控制文件。正确答案:***主要分布在热带和亚热带地区。正确答案:***是黄曲霉***。正确答案:、肝、骨、造血和细胞的毒性。正确答案:正确食品安全学B2022秋一、判断题(每题2分,共50道小题,总分值100分),苏丹红不能作为食品添加剂。正确答案:——茄碱是有毒成分,以成熟的果实中含量最多。正确答案:,主要残留于粮食糠麸、蔬菜根部和水果表皮。正确答案:,通过摄食污染了的食品和饮水发生感染。正确答案:、黄铜、异黄***、香豆素等多种类型化合物,是植物中最常见的成分。正确答案:,炸薯条等含氢化油食品可能因为摄入的反式脂肪酸过多,容易患冠心病等疾病。正确答案:,但沙门氏菌可以耐受较高的盐浓度。正确答案:,所以它是零风险体系。正确答案:***主要分布在热带和亚热带地区。正确答案:,控制措施以预防为主。正确答案:,可保持原料食品的特性,在冷冻状态下也能进行处理。正确答案:,就一定会在受污染的食品中检测出真菌***。正确答案:。正确答案:。正确答案:、肝、骨、造血和细胞的毒性。正确答案:正确16.《产品质量法》规定了禁止生产超过保质期的食品。正确答案:。正确答案:。正确答案:,细菌,酵母菌等微生物的基因组序列已基本完成,细菌的16SrRNA基因常作为检测的靶分子,所以目前绝大数的生物芯片是RNA芯片。正确答案:。正确答案:,不能对饲料进行安全监管。正确答案:***农药多为杀菌剂,在土壤中的半衰期为2年。正确答案:,可以放心食用。正确答案:。正确答案:、藻类、海兔等水生动物本身没有毒,却因摄取了海洋浮游生物中有毒藻类或通过食物链间接摄取将***积累和浓缩于体内。正确答案:***类药物在肌肉和脂肪中的残留量通常大于肝、肾。正确答案:错误27.《消费者权益保护法》除了包括消费者的权利,也包括了经营者的义务。正确答案:。正确答案:。正确答案:,食物中的农药残留量也越高。正确答案:,而GMP是企业内部的卫生控制文件。正确答案:。正确答案:。正确答案:,在同一个国家,不同的管理部门对不同的生产推行的计划也不尽相同。正确答案:。正确答案:,通常使用***盐与亚***盐作为护色剂。正确答案:。正确答案:***型中毒。正确答案:。正确答案:、物理和生物学的稳定性,半衰期长达数年,在自然界极难分解。正确答案:***对肾有致癌作用。正确答案:。正确答案:,操作简便,但不能同时快速检测多个样品。正确答案:,人体的激素分泌体系和身体正常机能才会受到干扰。正确答案:,引起***型毒。中正确答案:。正确答案::食品辐射加工技术与应用于食品加工的常规技艺有所不同,安全性需要控制。正确答案:,健康人对此菌有很强的抵抗力。正确答案:,杆菌比球菌对压力敏感,对数期微生物比生长期微生物对压力的敏感性高。正确答案:、新工艺会对食品安全带来影响。正确答案:正确食品安全学C2022秋一、判断题(每题2分,共50道小题,总分值100分)。正确答案:***主要分布在热带和亚热带地区。正确答案:,引起***型中毒。正确答案:,但沙门氏菌可以耐受较高的盐浓度。正确答案:,炸薯条等含氢化油食品可能因为摄入的反式脂肪酸过多,容易患冠心病等疾病。正确答案:***类药物在肌肉和脂肪中的残留量通常大于肝、肾。正确答案:,杆菌比球菌对压力敏感,对数期微生物比生长期微生物对压力的敏感性高。正确答案:,而GMP是企业内部的卫生控制文件。正确答案:错误9.《消费者权益保护法》除了包括消费者的权利,也包括了经营者的义务。正确答案:、酶、光和氧引起的食品***反应。正确答案:***对肾有致癌作用。正确答案:,主要残留于粮食糠麸、蔬菜根部和水果表皮。正确答案:。正确答案:,可能产生对健康有害的物质。正确答案:、新工艺会对食品安全带来影响。正确答案:。正确答案:——茄碱是有毒成分,以成熟的果实中含量最多。正确答案:错误18.《产品质量法》规定了禁止生产超过保质期的食品。正确答案:。正确答案:。正确答案:,不能对饲料进行安全监管。正确答案:。正确答案:。正确答案:,可保持原料食品的特性,在冷冻状态下也能进行处理。正确答案:,可以放心食用。正确答案:,或者多种细菌污染的样品也很有效。正确答案:,所以它是零风体系。险正确答案:,通常使用***盐与亚***盐作为护色剂。正确答案::食品辐射加工技术与应用于食品加工的常规技艺有所不同,安全性需要控制。正确答案:***是黄曲霉***B1。正确答案:。正确答案:。正确答案:,通过摄食污染了的食品和饮水发生感染。正确答案:***是黄曲霉***。正确答案:、黄铜、异黄***、香豆素等多种类型化合物,是植物中最常见的成分。正确答案:。正确答案:***农药多为杀菌剂,在土壤中的半衰期为2年。正确答案:,人体的激素分泌体系和身体正常机能才会受到干扰。正确答案:。正确答案:。正确答案::***的产毒菌在2l℃和水分活度(Aw)***最多。正确答案:,健康人对此菌有很强的抵抗力。正确答案:,食物中的农药残留量也越高。正确答案:。正确答案:,细菌,酵菌母等微生物的基因组序列已基本完成,细菌的16SrRNA基因常作为检测的靶分子,所以目前绝大数的生物芯片是RNA芯片。正确答案:***型中毒。正确答案:。正确答案:、食品和饲料污染真菌的来源是多种多样的,在农作物的生长、农产品的收获、贮存、运输、加工过程中的各个环节上,都有可能污染真菌。正确答案:、对数期的微生物细胞对辐照的敏感性比在休眠期时要小得多。正确答案:错误

烟台大学食品安全学期末考试复习题及参考答案 来自beplayapp体育下载www.apt-nc.com转载请标明出处.

相关beplayapp体育下载 更多>>
非法内容举报中心
beplayapp体育下载信息
  • 页数9
  • 收藏数0收藏
  • 顶次数0
  • 上传人小屁孩
  • 文件大小520 KB
  • 时间2024-03-04