下载此beplayapp体育下载

《酱油生产》课件.pptx


beplayapp体育下载分类:行业资料 | 页数:约24页 举报非法beplayapp体育下载有奖
1 / 24
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该beplayapp体育下载所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的beplayapp体育下载,不会出现我们的网址水印。
1 / 24 下载此beplayapp体育下载
beplayapp体育下载列表 beplayapp体育下载介绍
该【《酱油生产》课件 】是由【1660287****】上传分享,beplayapp体育下载一共【24】页,该beplayapp体育下载可以免费在线阅读,需要了解更多关于【《酱油生产》课件 】的内容,可以使用beplayapp体育下载的站内搜索功能,选择自己适合的beplayapp体育下载,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此beplayapp体育下载到您的设备,方便您编辑和打印。THEFIRSTLESSONOFTHESCHOOLYEAR《酱油生产》ppt课件目CONTENTS酱油生产概述酱油生产流程酱油生产技术酱油品质与安全酱油生产的发展趋势与展望录01酱油生产概述03随着时间的推移,酱油的生产工艺不断改进,逐渐形成了现代的酱油生产工艺。01酱油起源于中国,已有两千多年的历史,是中国传统的调味品之一。02在古代,酱油主要用于祭祀和皇宫御用,直到明清时期才开始进入民间。酱油的起源和历史酱油的种类和用途01酱油种类繁多,根据制造工艺、原料、产地等不同,可分为生抽、老抽、草菇酱油、海鲜酱油等。02生抽酱油主要用于烹调菜肴,可使菜肴味道鲜美,口感醇厚;老抽酱油则用于菜肴的着色和增香。03草菇酱油和海鲜酱油则主要用于特定菜肴的调味,如炒菜、炖肉等。适量食用酱油可以补充身体所需的营养物质,提高身体免疫力。研究表明,酱油中的天然抗氧化物质有助于降低胆固醇、预防心血管疾病等。酱油中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,具有较高的营养价值。酱油的营养价值和健康效益01酱油生产流程选用优质黄豆、小麦等为主要原料,确保原料质量。将黄豆浸泡、蒸煮、冷却,小麦制曲,为后续发酵做好准备。原料选择与处理原料处理原料选择将处理好的黄豆进行蒸煮,使蛋白质适度变性,易于分解。蒸煮将蒸煮后的黄豆接种曲霉,制成曲饼,为发酵提供必要的酶。制曲蒸煮与制曲发酵将曲饼与盐水混合,在缺氧条件下进行发酵,生成醇类、酯类等香味物质。提取通过固液分离技术,将酱油从发酵液中提取出来。发酵与提取

《酱油生产》课件 来自beplayapp体育下载www.apt-nc.com转载请标明出处.

相关beplayapp体育下载 更多>>
非法内容举报中心
beplayapp体育下载信息
  • 页数24
  • 收藏数0收藏
  • 顶次数0
  • 上传人1660287****
  • 文件大小2.97 MB
  • 时间2024-02-10