餐厅服务员推销技巧.docx

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之口法你能够借用拥有必定身份的花费者的话来证明和销售的菜品。比如你能够这样说:“张总最喜爱吃这个菜。他说这是他近来吃到的最好的菜。”,“黄经理每次都重点这个菜。”,“着名美食议论家XXX说这道菜很出色。”,这样就会增添可信度,把菜品销售出去。最后需要提示餐厅服务员的是,不论是菜品销售仍是酒水销售,我们在销售的过程中要注意“度”的掌握,切忌“为了销售而销售”,一旦惹起顾客的讨厌,不只不可以销售餐厅产品,严重的还会让顾客产生负面情绪,顾客满意度降落带来的损失将会远远在销售的菜品酒水的价钱之上。