离心式果蔬榨汁机的机构设计.doc

该【离心式果蔬榨汁机的机构设计 】是由【zl201163zl】上传分享，beplayapp体育下载一共【19】页，该beplayapp体育下载可以免费在线阅读，需要了解更多关于【离心式果蔬榨汁机的机构设计 】的内容，可以使用beplayapp体育下载的站内搜索功能，选择自己适合的beplayapp体育下载，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此beplayapp体育下载到您的设备，方便您编辑和打印。16题目:离心式果蔬榨汁机的机构设计目录1前言 32榨汁机分析 5典型榨汁机分析 53离心式果蔬榨汁机的设计要求 64离心式果蔬榨汁机的总体结构设计 75榨汁机传动装置的设计 96榨汁部件的设计 9回转篮结构设计 927机架部分的设计 、果渣桶的设计 14总结 15参考文献: 15离心式果蔬榨汁机的结构设计离心式果蔬榨汁机的结构设计摘要:本次设计主要是离心式果蔬榨汁机的结构设计。针对市场上连琅满目的榨汁机本文设计出一种结构简单、成本低、效率高的榨汁机,能更好的满足市场中各种人们的需求。主要说明了榨汁机的市场前景,榨汁机的研究意义,对国内外榨汁机的现状做了简要分析。明确说明了本次设计的榨汁机的工作原理、材料选用、榨汁机部件的设计、电动机的选择。工作高速旋转的刀片切削果蔬,果汁通过滤网,利用离心力实现果渣果汁的分离,完成榨汁过程。在设计上满足生产生活的需要,满足模具设计的主要基本要求,工艺设计上美观大方结构紧凑。整个设计成本低、环保、大方、节能、安全。本次设计的榨汁机在将来能够实现中大批量的生产,填补市场上榨汁机的空缺,使人们更加容易接受。关键词:离心式果蔬榨汁机;榨汁机工作原理;榨汁机设计StructureDesignofCentrifugalFruitandVegetableJuiceExtractorAbstract:Withthedevelopmentofthefruitindustryandthefoodprocessingindustry,thestatusofthejuiceextractorinpeople'slifeisgettinghigherandhigher,,thesignificanceoftheresearchonthejuiceextractor,,lowcostandhighefficiencyofjuicer,canbettermeetmarketavarietyofpeople',materialselection,designofthejuicemachineparts,,tomeetthebasicrequirementsofthemolddesign,processdesign,,environmentalprotection,natural,:Centrifugalfruitandvegetablejuiceextractor;workingprincipleofjuiceextractor;designofjuiceextractor16离心式果蔬榨汁机的结构设计1前言随着经济文化的发展,农业、手工业、食品加工业等更是突飞猛进,人们的生活水平和质量更是不断提高,这就导致了人们对食品饮料的消费观念不断提高,对健康和饮食营养的要求也越来越高,对卫生和健康也越来越看重,传统水果蔬菜的吃法也满足不了人们的需求。对榨汁机的研究迫在眉睫。,世界上第一台榨汁机由美国诺曼沃克博士研究并发明。他发明出了一种可以把果蔬之类的压榨取汁的一种机械。由于这一项发明诺曼沃克在世界上获得极大的名声,并被称为“活性榨汁机之父”。后来设计师在诺曼沃克的基础上对榨汁机进行了各种不同的改进设计并逐步发展,根据不同的工作原理发展出了多种不同功能的榨汁机。如今,榨汁机的品牌数不胜数,功能也千奇百怪各有千秋,型号款式更是多的难以计数。21世纪,随着食品加工业的发展榨汁机也日益普及,榨汁机开始走向千家万户,越来越多的人们更加倾向自己动手去制作一款方便、卫生、新鲜、健康的现在果蔬汁饮品。不仅满足了身体对营养方面的需求,还可以自己动手享受僧过的乐趣,可以随意搭配水果和蔬菜,自己制作一杯果蔬汁营养更加均衡。另外多喝果汁还有益肠道和身体的健康,使水果蔬菜的营养跟容易被自身所吸收,多喝新鲜的果蔬汁还可以抗氧化抗衰老,预防多种疾病,果蔬汁中含有多种营养成分,例如维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、以及多种钙、铁、钾、锌、等微量元素,都能帮助身体很好的抗氧化防衰老。多喝果汁还能润肠通便,利尿排毒、使营养成分更便于身体的吸收,还能调节身体的酸碱值,减肥瘦身纤体,可谓百利而无一害。因此,随着食品加工业的发展,为了满足市场的果品行业的需求,我们要研究一种新型环保健康节能的新型果蔬榨汁机。,工业化时间早,为果蔬榨汁机行业的发展打下了坚实的基础。由于发达国家加工制造业发展迅速,技术先进,机械化程度高,加工精度高,食品加工业更是突飞猛进。由于发达国家人们生活****性的原因,人们对生活2离心式果蔬榨汁机的结构设计品质的要求也比较高。高品质的生活无疑是人们所追求的。在美国,榨汁机等厨房小家电的人均拥有率也位居前列,家庭小家电的个数也在20个左右,基本80%的家庭都配有榨汁机,市场前景广阔。而我国尚处于发展中阶段,生产力的相对落后,机械化程度不高,加工精度等原因严重阻碍了厨房小家电的生产水平。我国家庭小家电拥有率也不高,基本都是些热水器、出风机等生活必须品。据统计像榨汁机这种非必须品在我国的人均占有率哈不到20%。但是虽然我国榨汁机的市场尚处于成长阶段,但我国人口众多,随着人们生活品质的提高榨汁机的市场会越来越大,市场潜力可观。随着经济文化的发展,榨汁机等厨房小家电正在逐步步入人们的家庭,使人们的生活更加智能化,为快捷的胜过提供了便利。榨汁机与其他家庭电器不同,榨汁机属于生活非必需品,可有可无,人们购买的弹性大,但是市场潜力较大,市场饱和期较长。随着生活品质的提高,榨汁机的市场将会越来大,为人们高品质的生活带来极大的便利。近几年来,榨汁机的市场发展越来越好需求逐年增加,后几年的发展根式突飞猛进,是我国榨汁机行业发展的成熟期,据统计今后几年榨汁机行业每年将会以30%以上的增长率持续增长,榨汁机将会逐步走进人们的视线,越来越多的家庭选择榨汁机这种家庭厨房小家电势在必行,榨汁机将会成为新的生活潮流。近几年,人们对吃喝也越来越看重,我国食品消费也呈现逐年稳步增长的趋势,榨汁机行业发展前景广阔。,虽然市场占有率不高但是由于经济文化的发展和农业手工业食品加工业的发展速度较快,人们对生活水平的要求增加,榨汁机等厨房小家电的需求越来越高,市场潜力巨大,越来越多的榨汁机开始走进人们的家庭给人们的生活带来方便。现在市场的榨汁机价格格普遍偏高,基本都在200元以上。一些品牌榨汁机价格更是在500元以上,虽然市场前景广阔但价格也令人望而却步。据调查,目前市场的上市的榨汁机主要分为料理机、榨汁机、原汁机等几种榨汁机和原汁机多用于水果蔬菜的加工,市场份额较高。料理机主要用于打碎一些食材等。然而16离心式果蔬榨汁机的结构设计在选择上中国人更愿意选择功能较多的产品,像集榨汁、打碎、磨豆浆等功能于一体的多功能机器。然而这种机器往往体积较大,清洗不方便,使用起来也更加繁琐,功能多的机器面临的问题也就更多,使用过程中磨损严重,噪音较大,寿命低等缺点也不容忽视。研究发现,目前我国市场上的榨汁机普遍有着出汁率低,机身清洗较为困难噪音较大等问题。据有关资料显示,我国榨汁机市场需求相对较低但也出具雏形。在我国,人均家庭厨房小家电的拥有量不超过9种,而且都是冰箱、水壶、吹风机等生活必须品。在中国,由于文化的熏陶和生活****惯人们更愿意早上出门去买一杯豆浆去对付快节奏的生活而不是去自己用榨汁机去制作一杯果汁,所以在厨卫小家电电中,榨汁机所占的比例则更为低下。在我国市场中,据调查目前占据市场的十大榨汁机品牌有:SKG榨汁机,九阳榨汁机、飞利浦榨汁机、苏泊尔榨汁机、惠人榨汁机、美的榨汁机、夏普榨汁机、奥仕达榨汁机、利仁榨汁机、汉美榨汁机。其中九阳榨汁机的样式众多,九阳的卧式榨汁机选用精瓷螺旋轴。惠人榨汁机材料厚重但是价格高,一直是其他厂商模仿的对象。苏泊尔榨汁机在设计上多为白色机身加上彩色点缀,多为卧式榨汁机。美的榨汁机多采用刀网式机型一体化。飞利浦榨汁机多为内置果渣收集装置进料口较大,事宜体型较大的水果,颜色多为白灰色。%的市场占有率在销量榜上稳居榜首。%屈居第二。其他品牌与之相比都比较低下。在价格上不同品牌的榨汁机也相差不少,SKG为德国进口品牌,品质做工都是一流价格也相对较高,平均价格都在600元以上,而国产以九阳榨汁机为例品均价格也都在300元以上不过据有关人士分析,随着食品加工业的发展,人们的生活水平逐渐提高,今后几年榨汁机市场需求逐渐开放,每年榨汁机的市场需求都会以9%左右的速度稳定的增长。随着经济文化和食品加工业的发展,家庭厨卫小家电也会有更多的市场发展空间,其中榨汁机市场前景更加广阔。%%%%%%%15802榨汁机分析目前我国市场上的榨汁机只要分为三大类,料理机、榨汁机又称为果汁机、原汁机。料理机以电动机带动高速旋转的刀片去搅拌、粉碎、切割食材。优点是可以打豆浆,绞肉,绞馅,打果汁但是要加水,易清洗。缺点是打果汁要加水且需要手动过滤,噪音大,出汁率低。榨汁机:果蔬从进料口进入用打料杆推入刀网中经过刀网打碎分解,果汁透过滤网流入果汁杯,果蔬残渣由于高速旋转而飞出刀网进入废料区。榨汁机优点为出汁率高能自动分离果汁个果渣。缺点:噪音大营养容易被破坏,果肉纤维破损严重。原汁机:慢速螺旋挤压榨汁机。优点:稳定无噪音,出汁率高,易清洗。缺点不能加工较大和过硬的食物。典型榨汁机分析柑橘榨汁机柑橘榨汁机的专用性强,只能榨取柑橘汁。柑橘榨汁机有两类,一种为锥形榨汁机,另一种是整果榨汁机,整果榨汁机是通过采用分离技术,能将柑橘的皮和果肉尽快分离,能有效的阻止柑橘皮中的苦味进入果汁,使果汁更加甜美爽口。带式榨汁机带式榨汁机是现阶段国内外工业生产的果汁的常用榨汁机,该榨汁机自动化程度高,能连续工作,生产能力较大,但是生产过程中卫生程度差,出汁率较低。螺旋榨汁机螺旋榨汁机是目前市场上使用较为广泛的榨汁机,此种榨汁机结构简单出汁率高清洗液较为方便,但是螺旋榨汁机果蔬残渣盒汁液分离不彻底,生产力较小。裹包式榨汁机裹包式榨汁机一般是采用将果蔬用布包起来,然后将包起来的果蔬一层一层的垒起来,层与层之间隔上隔板,然后通过液压动力是果汁被挤出从而实现榨汁的目的。16离心式果蔬榨汁机的结构设计3离心式果蔬榨汁机的设计要求榨汁机是食品加工业的重要组成部分,发展前景十分广阔,在农业手工业飞速发展的今天为了提高日益增长的物质文化需要,榨汁机已成为人们日常生活中必不可少的一件产品。因此研究出一种结构简单,生产率高,成本低的新型果蔬榨汁机刻不容缓。4离心式果蔬榨汁机的总体结构设计本次设计根据市场上品种繁多的榨汁机面临的一些问题,出汁率低,清洗困难,结构复杂,工作过程中噪音大灯而专门设计的一种成本低,效率高,自动,清洁,环保,简单,易操作等问题的离心式新型果蔬榨汁机。让更多的家庭能够接受并用上这种榨汁机。本次设计的离心式果蔬榨汁机总体结构分为:机架部分、榨汁部分、传动部分三大部分。,使整个榨汁机更加紧凑稳固,保护里面的零部件和使用者的安全。机架部分包括:榨汁机的外壳、电动机的外壳、回转篮外壳、榨汁机底座、果渣桶、,榨汁部件的设计直接决定了处汁率的多少和榨汁机的性能。参考到市场上的一些榨汁机的我们设计了两种方案。第一种是采用螺旋挤压式,采用螺纹结构使用螺旋轴和螺旋杆。果蔬经进料口进入到螺旋挤压轴中在螺旋轴的回转力和压力下产生径向力迫使果蔬向下运动,并且螺旋轴的直径越来越小,最终果蔬汁从原料中被挤压出来完成榨汁。另一种是采用回转篮切削式的离心果蔬榨汁机。榨汁部分的核心部件是回转篮,回转篮底部是切削刀片,用以完成对果蔬的切削,通过刀片打碎果蔬的方式破坏细胞结构使果蔬的细胞液流出从而完成榨汁。回转篮由底部不锈钢刀片和锥形过滤网组成。过滤网用以分离残渣和果蔬汁刀片中设计有切削空,以便于更好的切削水果,提高处汁率。综合考虑,螺旋式榨汁机出汁率高、慢速、稳定、无噪音但设计精度高,设计成本高家庭普及率不高,适用范围小只能榨一些小型水果蔬菜,不能榨过硬的食材。而采用回转篮的离心式果蔬榨汁机6离心式果蔬榨汁机的结构设计结构简单果渣果汁自动分离清洗方便市场占有率高可以边工作边送料,连续性强。因此本次设计采用以回转篮为榨汁部件的离心式果蔬榨汁机。,传动部分设计的好坏直接决定了榨汁机工作效率的高低。选择合理的传动形式也是传动部分设计关键所在。传动方案的选择首先应满足机器的功能,然后工作可靠,结构简单,尺寸紧凑,传动效率高,成本低廉和使用维护方便综合考虑这些情况,本次设计采用斜齿轮轴传动。此次设计的果蔬榨汁机传动部分由电机和斜齿轮轴组成。由电机提供动力将电能转化为机械能并通过斜齿轮轴传递给切削刀片带动刀片高速旋转运动以达到切削水果的目的。这里综合考虑为了满足榨汁机的功能我们采用单项串激式电动机,单项串激式电动机具有启动力矩大,体积小,转速高等特点广泛应用于家庭小家电中。较适合本设计方案。,用推料杆推进回转篮篮中与切削刀片接触,启动电源,电动机带动斜齿轮轴转动,通过斜齿轮的传动带动回转篮和回转篮中的刀片作高速旋转运动。在回转篮中刀片的切削作用下果蔬被切碎,果蔬中的细胞细胞壁被撕裂并在离心力作用下经过过滤网出流经过螺旋形回转室从处汁口流入果汁杯中。回转篮中的果渣在刀网高速旋转所产生的离心力的作用下果渣飞出回转篮刀网进入果渣盒中完成榨汁的全过程。本次设计的榨汁机榨汁工序大致为:原料——清洗——破碎——取汁——过滤。,电动机的选择应满足榨汁机在日常使用中的需求,工作稳定可靠,又要经济安全节能环保。电动机选择的不当容易造成资源的浪费和榨汁机的生命周期缩短严重的甚至烧毁。在选择方面要考虑电动机的参数有很多例如:额定功率、转速、额定电压、频率等。针对我们设计的新型离心式果蔬榨汁机只要考虑功率、转速等主要参数作为我们选择电动机的主要依据。16离心式果蔬榨汁机的结构设计根据对市场上各种品牌榨汁机的调查,市场上销售的榨汁机普遍采用单相串激式电动机。单相串激式电动机由电驱、定子、电刷、换向器、、刷架、轴承、机壳、端盖组成。考虑到电动机机的工作环境特点根据榨汁机的性能性质综合考虑,这里我们在设计上选择单相串激式电动机。单项串激式电动机广泛应用于吹风机、电动吸尘器、电钻等家庭用厨卫小家电中,这种电动机具有启动转矩大,体积小、转速高过载能力强等特点满足了榨汁机在正常使用过程中的需求,符合选择依要求。单相串激式电动机的参数如下图所示:表2单相串激式电动机主要参数型号电压(v)频率(Hz)转速(r/min)电流(a)输出功率(w)效率HCB54/**********.15545HC76-40220501000020525048HL----,在电动机的正常工作下,电动机带动与电动机相连的斜齿轮轴转动带动榨汁机的切削刀片作高速旋转运动切削果蔬等食材,电机的转速决定了刀片的切削程度。对市场上出售的榨汁机大量研究并查阅资料后发现要使果蔬切削彻底,榨汁机的转速n至少需要达到7500r/min以上并且果蔬汁在离心力的作用下离心效果也越高,果渣和果汁分离的也越明显出汁率明显提高。考虑到电动机转速的同时也应考虑到电动机的转矩,电动机的转矩直接决定了切削力度的大小,转矩小,切削力度小达不到果蔬的破坏程度,果蔬的细胞壁不被破坏,细胞液不能流出,达不到榨汁的要求。查阅资料得,当电动机的转矩大于220时满足榨汁机正常工作的要求。8